从种菜地点上说,除了在宅旁耕地(可以耕种的田地)上种菜外,还可在露台、屋顶、阳台、窗台、硬化路面上种植蔬菜。按照种菜的地点和目的不同,家庭小菜园可初步分为以下3种情况
(一)城镇小菜园
广义的城镇小菜园包括在宅旁耕地种菜,和在露台、屋顶阳台、窗台、室内、硬化路面上摆放容器种菜。
1.在宅旁耕地上种菜所说的宅是指人们的住所(住宅)。现在人们的住所一般来说可分为3类:一是平房,二是楼房,三是别墅。楼房是指一栋楼有多家居住。别墅多数也是楼房,也有一栋别墅几家居住的,但它多是在风景区或在郊区建造的供休养的住所。在城镇住在平房的人,多数房前屋后有一块可以耕种的土地。楼房一楼的前后左右有的有一两块可以耕种的土地,它或被物业作为公共绿地,或为住在一楼的住户所拥有,或二者兼之下面我们把这个能种菜的地方简称宅旁。
广义的宅旁还包括在您的菜窖上面盖土种菜,也包括从附近建筑沙场开辟出来的小块耕地、墙根很小的土地等。从农村迁到城里居住的人,有的还留恋农村种菜的欢乐,尤其老人闲不住,总想种菜,宅旁有地让他们种菜是对他们的最大关爱之一。一般来说,宅旁的土地面积只有几平方米至几十平方米。它所产的蔬菜一般只是日常用菜的一种补充这类小菜园的生产目标是种植几种自己喜食的蔬菜,或价格较高的蔬菜,如种植黄瓜、番茄、韭菜等。收入较低的家庭多安排淡季蔬菜,尽量增加茬次,以减少买菜的支出。可以立体栽培,种植既有食用价值又有观赏价值的蔬菜。要注意特殊的小气对蔬菜的影响。
2.容器种菜利用容器种菜有很大的发展空间和前途。在这些地方种菜,可以解决一部分人想自己种菜又没有土地的问题。我国广东有家公司为了满足动迁的村民想拥有一小块菜地的要求,初步实施“屋顶菜园”计划,向部分搬迁村民提供种植箱,每户村民在屋顶种植20箱蔬菜。在台中市有一个社区,有1/6左右的居民在屋顶种植蔬菜水果,享受田园野趣,由于使用了生活垃圾作肥料,还使垃圾量大减，容器种菜是离开土地的,需要人工创造适宜蔬菜生长的环境条件。容器的选择和营养土的配制是首先要解决的问题,然后是摆放。容器里的土壤不能从地下获得水分,因此浇水是容器种菜最大的问题。
(二)农村自食为主的家庭小菜园农村绝大多数人住在平房里,房屋的一侧或四周或多或少有一块或几块可以耕种的土地,种植自己食用的蔬菜。在蔬菜旺季把多余的少量蔬菜出售或送人,或用晒干、腌制、酱渍等方法保存,供缺菜时食用。这种菜园多数面积几百平方米,种植主要蔬菜和喜食的多样化蔬菜。一般来说,种菜术和设施设备都赶不上从事商品菜生产的家庭小菜园这类小菜园的生产目标是基本保障蔬菜供应的连续性,即从春到秋都有自产菜,非生长季节主要靠贮藏和加工的自产菜,生活条件好的也买一些反季节生产的商品菜或南方蔬菜。一种蔬不宜种植太多,尤其是必须及时采收又不容易加工贮藏的蔬菜应适当多种植容易贮藏并可以延迟采收的蔬菜。既要根据自己嗜好,种植适宜的蔬菜种类,又不要偏食某些蔬菜。从医学和营养学角度果菜和叶菜搭配才好。
(三)自食和出售参半的小菜园农村有些小菜园,生产的蔬菜有一部分自己食用,另一部分出售,他们还种植其他作物。在蔬菜价格高的时候主要出售,便宜的时候主要自己食用。这类家庭小菜园既不同于上述两种家庭小菜园,也不同于那种面积较大、一般有几百平方米至几千平方米甚至上万平方米的耕地、专门从事商品菜生产的菜园。这类小菜园生产条件一般比上述两种家庭小菜园好,土壤肥沃,有灌溉条件,在北方有的还有温室、拱棚。
利用一切可以利用的地方种菜从事商品菜生产的和农村以自食菜为主的家庭菜园,种菜的地方不是问题。而居住在城市和乡镇的居民要自己种菜首要的是有个地方,在宅旁有地最好,它比用容器种菜管理方便。没有土地的可以利用露台、屋顶、阳台、窗台等地方种菜,也可以在室内生产芽菜,在允许的情况下,还可以在硬化路面用容器种菜在宅旁的土地旁边如果有栅栏、围墙、仓房等种植蔓生蔬菜,它们能爬到栅栏上、仓房的屋顶上,省去支架的麻烦。
在一楼的窗台下面种植蔓生蔬菜,沿墙而上再爬到窗台的护栏上同样在露台上也可让它们沿窗台的护栏而上,只是必须在容器里种植,或在围墙边种菜,让它沿墙而上。这样充分利用了空间通风透光好,能显著地提高产量和节省支架费用。这种栽培方式叶片蒸腾量大,需水肥多,保障水肥的供应十分重要。住在一楼的住户,如果楼房四周都是硬化路面,您可在靠近南墙或东西的墙边摆放一、两行容器,栽培有观赏价值的蔬菜如盆栽番茄、观赏辣椒、草莓等;或种植丝瓜、葫芦、苦瓜等沿墙而上,或种植叶菜。也可以在北侧摆放容器种植速生叶菜这样做不仅能够收获蔬菜,又美化了环境,一般情况下物业会许的。
利用一切可以利用的容器和其他生产资料在屋顶、露台、阳台、窗台和硬化路面都要使用容器种菜容器的种类很多,本书第三章的第一节详细地介绍了各种容器一般情况下,可以利用各种废旧容器生产蔬菜,尤其屋顶和露台,能够节省开支。摆在窗台的容器主要是花盆,首选泥盆,兼顾美观可选塑料盆、瓷盆、紫砂盆容器种菜要有人工配制的营养土,只要不是污染的土壤就可以利用,多数工业垃圾、医院垃圾、建筑垃圾都不要使用,工业垃圾可能含有对人体有害的物质,医院垃圾有病菌,除非确实进行了无害化处理,建筑垃圾含有的白灰、水泥、化学纤维等,都对蔬菜生长或人体有害农家肥料就近购买。有条件的收集落叶、秸秆自己堆制。农家肥料较贵或运输成本高应与化肥配合使用
适当利用休息时间种菜种菜是需要一些时间的,对于我国大多数人来说,以家为单位,只要有爱好和需要总是可以挤出时间的,至少有一个人有时间,至于有退休的老人就不存在问题了。注意培养自己家庭园艺兴趣,一般都能够挤出时间确有一部分人,即使他们有地方种菜,也爱好种菜,但没有时间。如居住在中心城市的一些高学历的年轻人、业务骨干、单位负责人、经理等,他们整天忙着打拼,家里只是“旅馆”。这些人如果宅旁有地,可以种植容易管理的蔬菜,整地播种时请人帮忙,平时让家里其他人抽出点时间管理,建议您也放松一下神经，到菜园劳动一会,对您的健康大有处,其实也是一种享受。只要土地面积不是很大,种菜所用的时间有限,种菜能让大脑休息,也是一种好的消遣方法。