By笑语流年
用料
丝瓜1根鸡蛋个小葱根大蒜瓣黑木耳几朵红尖椒1个盐少许料酒1勺生抽半勺白糖少许鸡精半勺
做法步骤
1、1根丝瓜削皮切段。
、然后切条。
3、准备半盆淡盐水，把丝瓜条放进水里泡30秒，快速捞出来。这样炒的时候丝瓜不发黑。
4、捞出来的丝瓜条控干水份备用。
5、泡发几朵黑木耳。
6、准备小葱段和大蒜末。（红尖椒漏拍啦）
7、碗里打两个鸡蛋，加少许盐，半勺料酒，搅打成蛋液。
8、起锅烧油，待油热后下入蛋液，快速炒至凝固就盛出来。
9、另起锅倒少许油，下入葱段，蒜末，红尖椒丝爆香。
10、然后下入丝瓜炒至断生。
11、把鸡蛋和黑木耳一起下锅翻炒。
1、同时加少许生抽，盐，白糖，鸡精调味。稍加翻炒即可关火出锅。
13、一道清爽可口，简单营养的丝瓜炒鸡蛋就做好啦！
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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