丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素。具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。我感觉丝瓜怎么做都非常好吃。今天分享一道我最喜欢的家常丝瓜炒肉片给大家，喜欢的朋友们记得点赞收藏哦！
制作过程:
1.一块猪肉清洗干净切成薄片。
2.加入1克食盐，2克五香粉，一小勺生抽，一小勺料酒，一小勺生粉，适量食用油抓拌均匀，腌制15分钟。
3.一个短丝瓜去皮清洗干净。
4.切成薄片备用。
5.一片生姜切丝，两根小葱，3瓣大蒜切碎。
6.两个辣椒，两个泡椒切碎。
7.锅中倒入适量食用油，加入腌好的肉片滑散。
8.加入葱姜蒜和辣椒泡椒炒出香气。
9.加入丝瓜片翻炒均匀。
10.加入1克食盐，2克五香粉，少许清水炖煮2分钟左右即可。
小贴士:
1.腌肉时先放调料抓匀，再放生粉抓匀，最后淋上食用油锁住水分，这样腌好的肉，鲜嫩入味又多汁。
2.烹饪过程中不要盖锅盖，做出的丝瓜口感嫩滑，颜色靓丽。