夏天的季节，各种美味的小菜水果都上市的季节，吃货们可以尽情吃吃吃的时候。小编也是异常的兴奋啊！价格便宜物产丰富可以放开吃，菜市场上面卖的小菜平均只要几块钱一斤，十分的便宜，也是农民伯伯辛苦劳作的成果，可以让我们大家吃的放心。小编在夏季最喜欢吃丝瓜，不管把它拿来煮汤还是清炒都很鲜嫩美味。非常清热解暑。多吃丝瓜的好处也多多，经常咳嗽的朋友们可以多吃丝瓜，帮助你祛风化痰。排便不顺畅的朋友们也可以多吃丝瓜，帮助你解毒通宿便。爱美的女性更加可以多吃点丝瓜了，因为丝瓜具有帮你美白皮肤的效果。是不是看完丝瓜这些对我们的好处，恨不得天天吃丝瓜呢？但小编在这里也不介意大伙一直吃，隔几天吃一次就可以了。
小编最近那是基本隔上两天吃一顿丝瓜，每次都配上不同的食材一起搭配进行烹饪。但小编更喜欢用虾米和丝瓜一起搭配清炒着吃，吃起来口感特别的爽口鲜嫩，虾米的加入让丝瓜的营养价值更加的被烘托出来，好吃又营养，喜欢的朋友可以多做点给家里的小孩和来人吃，对他们的身体有很大帮助。
1、首先我们准备半碗的虾米放到清水里预先泡发，时间不要太久，半个小时左右就可以了。，虾米的用量没有硬性的要求，随大家的口味来，爱吃虾米的可以多放。在家我和女朋友多很爱吃，所以小编在这里放的虾米量较大。然后我们把一根新鲜的丝瓜用削皮器把丝瓜皮削掉，然后切成滚刀块形状备用。
2、接着我们把准备好的大蒜用刀拍一下，方便剥除蒜皮，然后用刀子把其切成蒜末，往小碗里面加入一点淀粉加水勾芡备用。我们再炒蔬菜的时候用大蒜末爆炒就可以很美味，所以我们炒的过程中不需要加入过多的调味品。
3、锅子烧热后倒入一些猪油，等到猪油融化温度升高，我们把蒜末放进去使其爆出香味。然后我们把准备好的丝瓜和虾米放进锅中翻炒，等到丝瓜的硬度变软之后，我们往锅中倒入适量的清水，加适量的食盐调味，开大火煮开，大约焖煮3到4分钟就可以了。等到锅中的丝瓜完全变软熟透后，我们把准备好的水淀粉进行勾芡，把火关掉。特别好吃的虾米清炒丝瓜就完成了，鲜嫩爽口，成本不超过十块钱，让你在家就能做的美味。赶紧收藏吧！