今天已经进入7月了，再过一个星期又要迎来高考了，因为疫情今年推迟了一个月高考，这个日子不禁让我想起了我们那个时候的高考，那时候我们的教室连风扇都没有，高温下的教室里只能放上从冷库里拉来的大冰块。这一晃几十年过去了，但愿今年的孩子们不要受疫情的影响吧！天气炎热，孩子因为压力大造成食欲不振，干巴巴的菜肯定吃不下，所以可以给他们炖点汤汤水水。今天我介绍的这道丝瓜汤，里面加了竹荪和虾滑，味道很鲜美，营养更丰富。竹荪是一种菌类，对于环境是非常挑剔的，它含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。虾肉富含优质蛋白质，丝瓜含丰富的蛋白质、淀粉、植物黏液、矿物质及维生素等物质，营养成分也很全面。这3种食材一起煮，虽然看起来比较清淡，实际很鲜美，还能清热解暑呢！
主料：丝瓜1条、竹荪15克、虾滑克；辅料：稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、鸡粉、枸杞子；
做法：1、买回的竹荪放入清水中浸泡发软；
2、去掉网状的部分和尾部，然后切成5厘米左右的小段；
3、这次买的是矮胖的肉丝瓜，洗净后刨去外皮，切掉头尾；
4、再切成滚刀小块；
5、这是买回来的现成的虾滑，这种虾滑的质量很不错，虾肉含量大于等于95%；
6、把虾滑的包装口剪开，直接挤入竹荪中；
7、这是挤好的竹荪虾滑；
8、起油锅，放入丝瓜翻炒均匀；
9、接着加入适量清水；
10、等锅中汤水煮沸后加入竹荪虾滑；
11、加入少许料酒；
12、加点盐调味；
13、加入少许鸡粉和白胡椒粉拌匀；
14、最后加入少许枸杞子和葱花拌匀；
15、出锅装碗；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请