俗话说，“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是最好的吃瓜季节，大量的新鲜瓜果上市，丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等，它们鲜嫩多汁，且瓜类食材都富含多种维生素和矿物质等营养元素，能有效补充夏日流失的大量水分，还能清热解暑，是对抗酷暑的最佳食物。今天来说说丝瓜吧，丝瓜含有的多种丰富的元素在里面，维Ｃ就是非常重要的一种，吃些丝瓜可以加快肝脏内毒素的释放，这样就能够很好避免肝脏积累过多的毒素而出现不适的情况，从而让身体素质更好，是值得吃的夏季食物。它的烹饪方式也有很多，能炒、炖、煮、炸等等，每一种口感都截然不同。下面就来给大家分享一种丝瓜好吃的做法。
丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜、鸡蛋、蒜
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末；
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液；
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散；
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末；
5、下丝瓜，炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
原创：胖瘦食安圈
年：第期