这两天遇到了点棘手的事情，托朋友帮忙解决一下，没想到朋友超级给力，跑前跑后的没少给出力，这让我老公感动的不知道怎么表达，我说，正好，我会做好吃的，你买点好酒，请他来家里吃饭吧！邀请朋友两口子来家里做客，我们总共四个人，我准备了八道家常菜，这几道菜都挺简单易做的，待客首选，一定要营养健康，吃好喝好！如果你也邀请朋友到家里做客，准备这几道菜，保准美味又有面儿！
这第一道菜就是
，这道生蚝这样做更适合我们当地的吃法，做法也很简单，提前把粉丝煮一下，大蒜半头剥好剁碎，煮好的粉丝改下刀，粉丝和一半的蒜蓉铺在处理好的生蚝上，开水蒸上3分钟顶天，太久会老！然后平底锅里放适量食用油，烧热之后加入剩余的一半蒜蓉炒香，炒香之后倒入适量蒸鱼豉油，烧开之后浇在生蚝上就算做好了。这这道菜的时候最慢的就是开壳，别的都很简单，也不耽误做其他菜！
这第二道菜是，做法和生蚝一样，一个锅里放上两层蒸笼，丝瓜和生蚝一起蒸，丝瓜也是最多蒸三分钟，时间已久就软了。可以放上适量辣椒点缀，做一道辣的，区分一下生蚝的鲜味。粉丝也是提前泡发或者开回煮一下。
这第三道菜就是，鸡翅提前腌上十分钟，腌鸡翅的空隙，锅里多倒点油热起来，热油得空准备下一道菜的准备工作，把第四道菜，柴鸡泡水里，把血水泡出来！把柴鸡的鸡腿取出来分开放，做第五道菜的食材。油热之后，把腌好的鸡翅放锅里炸上五分钟捞出来控油就可以了，腌料：生抽，葱姜，盐，白糖。十三香。鸡翅上可以划开两道口子。
第四道菜是，把泡除血水的柴鸡捞出来控水，炸完鸡翅的油锅，把油倒出去，锅里剩点余油，把辣椒和花椒，麻椒和香叶，桂皮陈皮倒进去炒香，紧接着把柴鸡倒进去翻炒，炒到柴鸡本身的水分干了之后，加入一勺酱油，和一大勺甜面酱，一大勺清水，辣椒和麻椒的量要足，水不要太多，再加入适量白糖提鲜，水干了之后接着加入一勺清水，一直炒到熟为止，比直接加够水一次性炖熟的做法要好吃太多！
第五道菜是，茶树菇我是提前一晚上泡好的，鸡腿是刚才柴鸡上剁下来的，之前是茶树菇炒五花肉，不过鸡腿的做法更好吃，做法类似于干炒柴鸡，一直炒到鸡腿熟了之后，加入处理好，改好刀的茶树菇，翻炒，炒出水分。加入少许生抽和豆瓣酱翻炒，放点糖提鲜，我很少用味精提鲜，新闻看多了，一直觉得不是很健康。招待客人更不能放了。
第六道是，把辣椒洗净去蒂，挖干净里面的种子，从一边切开，把调好的肉馅装进去，装满，然后锅里放油，把辣椒一个个放进锅里煎，小火慢煎，一直煎到辣椒起泡，再翻面煎晾一边。煎不到的地方，用锅铲往上撩油，保证受热均匀，煎熟之后，盛到盘子里，用厨房剪刀剪成段。锅里留点余油，放点大蒜碎，炒香之后，倒入适量蒸鱼豉油，或者适量生抽，烧开浇在辣椒上就完成啦，这是一道正经的下酒下饭菜，每次招待客人，我都会做一下！肉馅调法，参考饺子馅，主页里也有详细步骤，我就不说了！
第七道菜是，千张就是豆腐皮，要买那种厚点的，比较好吃，做法很简单很快手，豆腐皮和青笋切成适当大小的条，锅里油热之后，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入半勺糖提鲜，一勺生抽，加入一碗烧开的清水或者高汤，把豆腐皮和青笋放进去大火煮上两分钟，盛出，撒上一层蒜碎，浇上一层明油，香味就出来了！觉得太油的话，最后一步自动省略，从水煮肉改良而来。
最后一道是蚝油生菜，女生最爱吃的减肥良品！把生菜球放开水里过下水，过水的时候，水里放上一勺盐，二十秒钟捞出放盘子里，下一步，锅里烧油，把切碎的大蒜放锅里爆香，加入一大勺耗油，少许糖提鲜，一勺生抽，烧开之后，把淀粉和清水混合搅拌均匀倒进锅里，接着收汁，浇在生菜上，这道蚝油生菜就做好啦！最后撒上小青葱和辣椒碎点缀。味道超棒的！这最后一道菜，朋友媳妇吃着是最好吃的啦！她说要我教她做法。我告诉她，