坐在这个全新的东亚饭店，抬头就可以望见窗外西安标志性的钟楼，川流不息的车流和熙熙攘攘的人群。老爸说，一时之间，就像回到了六十年代，那天是来西安上班第一次领工资，约了几个上海老乡来这里吃饭，仿佛一切都没有改变，钟楼还是那样巍峨庄重，当年的年轻人已经白发苍苍。
我是第一次来这里吃饭，清新雅致的海派装修风格，让老爸觉得回到了上海老家，老一辈人对家乡的味觉记忆也在这里被唤醒。
新老食客络绎不绝。红烧肚当、响油鳝糊、国宴狮子头……这些早已被人们记在心中的招牌菜品，自然是必点的。
红烧肚当是先炸后烧，肉质鲜嫩美味，看起来也是非常漂亮。这道菜用的是草鱼，鱼的肚当是满满的鱼肉，非常鲜美。
国宴狮子头是淮扬菜的传统经典，这道菜食材的选用非常讲究，以肋下肥瘦相间、比例为肥四瘦六的五花肉最佳。最喜欢馅里面加的是荸荠，脆爽的荸荠和肉馅形成一个强烈反差的口感，还可解油腻。好品质的狮子头具有“酥烂脱骨而不失其形”的特点。这个清炖狮子头需要配合猪大骨熬的汤炖制3小时以上，入口即化，原汁原味。
这款酒焖红烧肉，对于外形特征而言，它和平常的五花肉并没有多大区别，但这是用葡萄酒专门烹制的。虽然吃不出葡萄酒的味道，但是有种说不上来的口感，应该是葡萄酒把肉香全部释放出来了吧，也许这就是葡萄酒的催化剂作用吧。
咸肉蒸扁尖是上海经典本帮菜，是把咸肉放在温盐水里泡软切块，将扁尖一层一层地剥开，放入锅中与咸肉一起在滚水里炖。直到汤汁呈乳白色，咸肉的瘦肉变成红色、肥肉变透明就可以了，不需要再加入任何调料，纯粹的美味。扁尖又名扁尖笋，是以竹子的嫩芽为原料，经盐水煮过以后再用炭火烘焙而成的食材。
大黄鱼烧年糕是江浙一带非常受欢迎的一道家常菜，一吃就知道是当地上好的大黄鱼。这道菜色泽金红，卤汁不腻，鱼肉酥嫩，味道鲜美。加上年糕吸足了鱼肉的汤汁，口感软糯Q弹筋道，吃的时候根本停不下来。
荠菜冬笋这道菜平常在家是不太做的，因为总也买不到合适的冬笋。这家的荠菜冬笋汤水爽滑，沾着荠菜末的冬笋香味清新、味道嫩脆，绝对是冬日里难得的时鲜味道。
鲜虾芥兰炒百合是秋天的一个时令菜，当然也是必点菜。虾仁很新鲜，芥兰清淡爽脆、爽而不硬，百合则有很高的药用价值，有润肺、止咳、清热的功效，秋冬时节建议大家多吃。
丝瓜油条可以说是地地道道的南方家常菜，老爸经常在家给我们做这道菜。这个菜丝瓜清爽鲜嫩，油条酥脆多汁，鲜香味美，两个食材搭配看着也赏心悦目，得到了老爸的好评。
这道菜叫作葱油凤尾笋，起这个名字我觉得有点牵强。上海菜有一个叫作葱油凤尾虾，以大活虾，香菜等为原料制作，估计这道菜就是照着这个做法，用葱油烧汁浇在青笋上，叫作葱油青笋更合适。
第一次吃素鸭是在上海的七宝老街，买了一份尝尝，从此便忘不掉，记得是一份5个，12块钱。东亚饭店的这道佛门素鸭是48元，鲜香油润，咸中带甜，是我记忆中的那个味道。
蜜汁桂花藕这道江南地区的特色传统名点，是将生糯米灌入莲藕中，配以桂花酱，甜甜糯糯、桂香浓郁。对于喜欢甜食的人来说吃上几片，都是一件很令人幸福的事。
凉菜还有白切鸡、去骨鸭掌、江南醉鱼，这些菜都可圈可点，但虽然像大部分南方菜一样制作的非常精致，分量也是一如既往的那么少。
主食点的是生煎包和南翔小笼，前面已经吃过了那么多菜，点心已经完全是一种点缀了。
这是很不错的一家本帮菜饭店，感觉性价比也很高。喜欢南方口味的朋友有机会不妨来这里坐坐，愿你也能在这海派风味里，也能品出一段回忆，或是一种情怀。