今日为大家分享、、的烹饪方法！餐后水果准备了酸甜、个小的！今日主打菜，全家喜欢吃长白山小碗耳！
一、小碗耳/青莴笋炒牛肚
别名椴木耳、秋木耳等；其主要营养成分有：蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸；具有养血驻颜、防治缺铁性贫血等功效。脾虚消化不良、大便溏稀、真菌过敏者均忌食，切记！
认识下长白山小碗耳，它们长得很萌吧？小碗耳晒干后带着绒毛、打着卷儿！青莴笋去皮、洗净、切段、装盘。从魏记牛肉汤买了点卤牛肚/牛筋！热锅倒入菜籽油，大火将油烧热。热油中加1把红花椒炸香。倒入提前切好的卤牛肚片，大火爆香！加适量绍兴女儿红，翻炒均匀！加2勺红油辣子翻炒均匀！倒入提前水发、摘/洗干净的小碗耳。大火翻炒小碗耳、卤牛肚片，炒至小碗耳发出哔哔声时转中火。
加入提前切好的青莴笋丝，中火炒熟。青莴笋丝熟，加适量竹盐炒匀，关火！因为卤牛肚已经很香了，所以我烹饪时只加了麻（红花椒籽）、辣（红油辣子）、咸（竹盐）、鲜（绍兴女儿红）这4种调料，各位亲可凭个人喜好酌量增减调料哈！
二、麻豌豆/炒鸡蛋
准备一盘提前煮熟的麻豌豆。熟麻豌豆倒入大瓷碗。打入3个去壳鸡蛋液。将熟麻豌豆与鸡蛋液搅匀。加适量竹盐。加适量青花椒粉。加适量黑芝麻/南瓜籽粉。胡葱摘/洗干净，切成葱花、装碟。倒入胡葱花，搅匀。热锅冷油，油热煎熟麻豌豆/鸡蛋液。大火翻炒3～5分钟。关火，准备出锅。装盘1。装盘2。三、肉汤煮丝瓜
丝瓜摘/洗干净、去皮。丝瓜切滚刀、装盘。准备一小盆肉汤。肉汤倒入汤盆，大火煮开。加适量葱/姜/蒜末。加入切好的丝瓜，大火煮5～8分钟。加少许花椒油。搅匀、关火！肉汤的油、盐味已足，其实不用再加任何调料了，只因我家喜欢吃麻，所以起锅前淋了点花椒油而已！过日子就得勤俭持家，所以我烹饪时煮肉的汤也不会放过！常用肉汤加配菜煮汤、吃面、炒菜、炒粉丝……！
四、芭蕉
餐后水果，酸甜味，我喜欢！漂泊在外、生活不易！给自己一份慷慨的同时别忘记给别人一份信赖！争取想要、改变现在！加油！