丝瓜大家都不会陌生，几乎家家户户的餐桌上都能见到，它比较耐热，特别是在夏季食用非常好，它的营养价值也很高，它含有较高的维生素，能预防预防各种维生素C缺乏症，还有利于小孩和老人的大脑发育，有健脑的功效，多吃丝瓜还有美容养颜的作用，去除皱纹，让皮肤更加的光滑，有弹性，有清热解毒，止咳化痰的作用，做法也很多，不管是煎煮还是做汤，都是十分美味的佳肴。
粉丝是日常生活中比较常见的食物，既可以作为主食，也可以作为配菜，它具有很好的附味性，把它和别的食材在一起烹饪，就可以很好的吸收汤汁里的鲜美味道，再加上它吃起来就是很嫩滑的，所以味道就更加的好了，它是属于一种干货，我们看到的粉丝都是干的，它含有丰富的膳食纤维和蛋白质等款物质元素，今天给大家推荐一道蒜蓉丝瓜的做法，两种好吃的食物搭配在一起，更加的美味。
下面来准备这一道蒜蓉丝瓜所需要的原材料，首先准备多点大蒜子，全部剥去外皮，冲洗一下，拍一下切成蒜末，切好以后放入碗里备用，大蒜子也是非常好的一种配料，在我们日常生活中非常的重要，它有健身防病，消炎杀菌，增强人体的抗病毒能力，是一种营养丰富的食材。
准备一些白粉丝，事先浸泡好，白粉丝只需要提前十分钟用凉水泡发就可以了，不需要泡很长的时间，把泡发好的粉丝从清水里取出，装进盘子里垫底，均匀的铺在盘子里就可以了。
再准备两根丝瓜，去掉头尾，削去外皮，冲洗一下，先把丝瓜切成10厘米左右的小段，接着对半切开，再竖着切成均等的长条，切好之后把丝瓜均匀的摆在粉丝上面备用，食材准备好之后，可以开始烹饪美食了。
起锅烧油，锅里放入适量的食用油，把油烧热，放进蒜末快速的爆炒，炒出蒜香味来，加入适量的泡椒煸炒几下，放入适量的蒸鱼豉油，适量蚝油提鲜，均匀的搅拌，使之化开，加入少许的食盐，因为蒸鱼豉油和蚝油都是带有咸味的，所以食盐不要放太多，以免菜品吃起来过于咸，加入少许的白砂糖搅拌。
如果喜欢汤汁多点，这时就可以加入一点的清水，把汤汁煮开，接着把炒好的料汁，均匀的淋在丝瓜上面就可以了。
接下来锅里放入一大碗的清水，水开后在锅里放入一个篦子，把淋上汤汁的丝瓜和粉丝放在篦子上面，盖上锅盖蒸，大概蒸上八分钟左右即可。
时间到了，掀开锅盖，这事就能闻到浓浓的菜香味，接着把盛有丝瓜和粉丝的盘子端出来，一道好吃美味的蒜蓉丝瓜就做好了，操作非常的简单，就算是厨房小白，也能单独的完成，相当的容易，而且蒜香味十足，简直就是极品，看着都流口水，非常的下饭，每次吃的汤汁都不剩。
颜色也是十分的诱人，看着都很有食欲，炒料的时候，如果喜欢吃肉的，可以剁一点肉末放进汤汁里，也是不错的，这样蒸出来的食物，既不上火，又十分的有营养，美味不止一点点，喜欢的可以尝试自己做一下，这是一道老少皆宜的美食。