夏天来了，丝瓜也上市了，丝瓜的用处可大了，炒菜、做汤、贴脸美容都可以，丝瓜好吃，可爱不好做，因为一不注意，做出来的丝瓜就是黑不溜秋的，很影响食欲，那今天就来分享一下又好吃又不发黑的清炒丝瓜的做法。
首先，我们将丝瓜去皮，切薄片备用。再切一点青红椒配色。
接着热锅上油，记住这里的油指的是猪油，用猪油将锅炝一下，再加少许植物油烧热，下入丝瓜和青红椒用中火炒，可以少加一点水，尽量不要干煸，一煸就黑，调入适量的盐，大约两分钟就差不多了，快出锅时，调入少许味精，翻炒均匀即可，味精放早了也容易发黑！
就这么简单，一道色彩好看，营养丰富的丝瓜就做好了。丝瓜是美容佳品，而且可以健脑哦！想要美白肌肤的可以多吃丝瓜。
总结一下：1、用猪油炝锅。2、不要干煸。3、味精出锅时放。
最后再加一句，尽量不要用铁锅炒，容易氧化发黑，不锈钢锅炒丝瓜最好。
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