进入暑天以后，温度就会越来越高，这几天持续的高温还要存在很长一段时间。入伏以后的气温和之前的不一样了，入了伏以后气温会变的非常闷热，这个时候就一定要保持饮食平衡，多吃一点丝瓜，可以帮助我们更加轻松的度过这个伏天！
丝瓜煮虾仁
第一步，准备食材。粉丝一把，蒜瓣适量，食用油，香油，糖一勺，盐，丝瓜两根，辣椒两个，虾仁适量。
第二步，先把粉丝放进清水中浸泡，然后丝瓜清洗干净之后去掉外皮，蒜瓣先放在清水里面浸泡，之后再拍扁切成蒜末。辣椒切成丝。
第三步把虾洗干净之后，先把虾头去掉，然后去掉虾线，接着去掉外壳备用。
第四步，丝瓜切成小段，每一段大约有三到四公分长，然后再把丝瓜中间的瓤挖掉一部分，把处理好的虾仁放在丝瓜里面。
第五步，锅里面倒进适量的油，等到油温到三成热的时候，向锅中放进蒜末开始煸炒，味道出来以后，再接着放进去适量的调味，等到蒜蓉炒到快要变色的时候，把锅里面的蒜蓉捞出来，浇在虾仁上面。
第六步，另准备一个锅，在锅里面倒进适量的清水烧开，之后再放进丝瓜和虾仁开始煮，水开之后再煮十分钟的时间。在煮虾仁的时候。我们来准备一道酱汁，在一个小碗之后放进几滴香油，一勺豆豉鱼油，辣椒丝然后均匀搅拌。
第七步，等到蒸锅里面的虾仁蒸熟以后，把粉丝放在盘子底下，然后再放上丝瓜，最后在丝瓜上面浇上我们做好的酱汁，这样一道清爽的丝瓜虾仁就完成了。
丝瓜炖豆腐
第一步，准备食材。准备丝瓜一个，豆腐一块，蒜瓣适量，姜块。
第二步，丝瓜同样先用清水冲洗干净，然后削掉外皮，接着再把丝瓜切成小块。豆腐切成小块，然后在水中放进适量的盐分，把切好的豆腐块放进盐水中先泡着，这样一来是可以让豆腐保持新鲜，二是可以让豆腐在浸泡的时候入味。
第三步，锅里面倒进一勺食用油烧热，等到油烧到三成热的时候，在锅里面放进蒜末翻着炒几下，等到锅里面的香味出来以后，把切好的丝瓜切块放进去均匀翻炒，看到锅里面的丝瓜炒到表面稍微有一点变色的时候，放进去半碗的清水，接着把火调大。
第四步，等到锅中的清水烧开之后，豆腐小块放进去开始炖煮，在炖煮的时候向锅里面倒进一点点的胡椒粉，一勺盐提味，之后再稍微翻炒一下。
第五步，锅中的食材快要炖熟的时候，向里面倒进一点水淀粉增加汤汁的浓度，水再一次烧开之后。这时就做好了。