辣子羊肺：羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素。每克羊肺约含水分76克，蛋白质20.2克，脂肪2.8克，灰分1.2克，钙17毫克，磷66毫克，铁9.3毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸0.4毫克，营养价值极高！
丝瓜炒蛋：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜、鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富。具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，有很强的抗过敏作用。
豆豉蒜蓉炒苦瓜：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
虾仁炒鸡蛋：虾的肉质细嫩松软，特别容易消化，所以我每周都给孩子做两次，想吃清淡点的来个白灼，想吃重口味的来个酱爆，但要数营养又鲜美的还得是虾仁滑蛋这道菜！用鲜虾剥出来的虾仁经过“上浆”后，口感滑嫩鲜脆，再加入鸡蛋炒制，真的太美味了
姜母鸭：鸭肉性甘凉，入肺胃肾经。有滋阴、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、治热痢、止咳化痰等作用。冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。姜性温辛，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。
大葱炒鸡蛋，是一道简单易学的菜品，特别适合初学者，容易上手。大葱本身含有很浓的香味，略辣，故可以掩盖鸡蛋所具有的腥味。另外，大葱和鸡蛋都是家庭生活常备的食材之一，故做起来也比较方便。