炒西葫芦片
简单美味，清爽可口。
需要材料-
西葫芦1个
火腿30克
小葱2颗
生姜1片
辣椒2个
玉米油适量
步骤-
准备好材料
西葫芦洗净去掉两头对切
切片
火腿切片，浸泡一会儿
葱姜辣椒切好备用
起油锅，放入葱姜辣椒炒香
放入火腿翻炒
放入西葫芦翻炒
大火哦
炒至西葫芦变软即可
出锅装盘
家常菜，丝瓜炒鸡蛋
简单的家常菜营养美味
需要材料-
丝瓜1条
鸡蛋2个
大蒜2瓣
盐1茶匙
枸杞适量
步骤-
丝瓜一条
鸡蛋两个磕入碗内
大蒜头去皮拍碎切成蒜末
枸杞清洗干净泡软备用
丝瓜削皮清洗干净
滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐
搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑
鸡蛋加少许盐，打散备用
炒锅倒入食用油加热倒入蛋液至表面少许凝固
用筷子快速划散
盛在碗里备用
锅底留有少许油放入蒜末小火煸香
放入丝瓜大火翻炒
翻炒片刻后加入适量的热水，炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖
放入鸡蛋
放入枸杞翻炒均匀关火
成品
小贴士－1、丝瓜加盐腌制十分钟在炒丝瓜的时候可以保持碧绿的颜色。2、炒丝瓜的时候就不要再放盐了
木耳炒肉
需要材料-
瘦肉适量
木耳适量
红辣椒2个
剁椒半个
大蒜一颗
生姜一片
青辣椒一个
步骤-
姜片切好，青辣椒，红辣椒切片，蒜切粒，剁椒准备好
猪肉切薄，放入生抽，老抽，一点糖，淀粉，料酒，腌制15分钟
木耳泡发后洗干净，放入锅里，水滚后煮一分钟，然后捞出木耳在旁边待用
热锅冷油，把瘦肉放进去翻炒至变色装出来待用
热锅冷油，放入剁椒翻炒出香味
放入葱姜翻炒均匀
放入青，红辣椒，翻炒出味
加入木耳和盐翻炒均匀
把炒好的肉刚进去翻炒均匀
放入生抽，一点点水，翻炒均匀，出锅前放入点鸡精就可以出锅了