女人要多吃“它”，我妈50岁的年纪30岁的脸，就是平时经常吃它！《本草纲目》记载：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”营养师大乔说过：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，是不可多得的美容佳品。除了蒜蓉丝瓜、丝瓜炒鸡蛋，这道创意丝瓜的做法，快快学起来吧！
丝瓜油条
By孔老师教做菜
配料：
丝瓜2条适量、油条2根适量、蒜3瓣适量、食用油适量适量、盐少许适量
烹饪步骤：
1.将丝瓜去皮，做这道菜去皮要去得薄一点，用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去，留一点内皮附着瓜肉（这样烧出来的丝瓜不会过度软熟，瓜香也会浓郁很多），丝瓜切滚刀块备用。
2.油条掰开后切小块。（我发布过油条的详细制作方法，你也可以参考：外酥内软的自制油条——安心油条）
3.锅中水烧热，加适量盐，下入丝瓜焯水30秒左右。（焯水后的丝瓜颜色更翠绿，煸炒后不易发黑。）
4.锅中无水无油，倒入油条翻炒2分钟左右，使油条更香更脆，炒好后盛出备用。
5.锅中适量食用油烧至7分热，倒入蒜末爆香。
6.然后倒入丝瓜，加盐，煸炒1分钟。
7.倒入油条一起翻炒均匀，即可出锅。
8.黄绿搭配的清新色系，给夏天带来好心情，好胃口。
烹饪小贴士：
1、丝瓜的种类较多，常见的有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，皮色翠绿的；胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致i，购买时应挑选皮色鲜艳，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。2、好的丝瓜粗细均匀，用手捏一下，很结实；如果软塌塌的，是放置很久的。丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然口感会大打折扣。3、油条在翻炒过程中，要注意把握火候和时长，若炒太久容易软烂。
丝瓜油条的吃法是不是很有创意呢？
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