6月前后，正处于酷暑之际，高温使得体内的水分大量流失，人们不自觉地想要吃些雪糕，喝些冰水冷饮，来缓解燥热干渴的感觉，然而冰镇食物或者冷饮带来的只是一刻的清凉，吃太多了很容易引起肠胃的诸多不适，因此夏天如果觉得软绵无力又干渴时，不妨给自己或家人做些热汤来吃喝，为身体补足营养物质的同时，还温暖肠胃，不受湿气侵袭。丝瓜号称“夏天养生第一瓜”，做成丝瓜汤可是汤中佳品，无论它与何种食材搭配煮，都能清新爽口又解腻，吃喝起来也清热祛暑，比干喝3大碗水可解渴多了。
俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”。夏天里瓜类果蔬众多，而丝瓜青绿的外皮，里面透着浅绿的嫩肉，口感清甜软嫩。嫩丝瓜能吃好几个月，在夏天趁它还没有长成褐色的老丝瓜前，这嫩绿的丝瓜营养丰富，含多种维生素和膳食纤维，还有各种微量元素，其中含有优质蛋白质，皂甙，瓜氨酸等营养价值较高的物质，并且丝瓜中含的皂甙也是人参中所含有的成分之一，因此，丝瓜也有“植物海蜇”的称号，天热炎热，趁它正嫩正营养的时候可别错过了，生津止渴，比大鱼大肉更有食用价值呦。
夏季天气炎热，丝瓜嫩绿细长，汁水充足，最宜入菜，并且丝瓜本身为凉性，脂肪含量也低，同时味道鲜甜，做成汤更是味美，下面小编就分享一道丝瓜粉丝汤，清淡的同时又很鲜美，里面搭配的粉丝更是软滑爽口，即便是没有胃口的夏季，也能喝上两碗吃上几口，补足了水分和大量营养，让因为失去大量水分孱弱不堪的身体，也充满活力，所以说，6月前后天气酷热，如果喝水还不解渴的话，不如多喝它，更解渴更健康。
丝瓜粉丝汤制作方法
食材：丝瓜2根，水晶粉丝1把。
用料：香葱2根，鸡精1茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。
第一步，将水晶粉丝从中间剪成两段，放入冷水里浸泡到粉丝变软，粉丝用来煮汤的话，不用泡太久，稍微煮一下就能食用，用冷水浸泡出来的口感会更好一些。
第二步，丝瓜去掉顶花和梗把，削去丝瓜外皮，将其洗净切滚刀块，香葱洗净切葱末备用。
第三步，开火烧热油锅，倒油，烧至油温5成热，倒入香葱末炒香，倒入丝瓜块翻炒至变软，丝瓜变软后会出汁水，炒到这个程度即可。
第四步，往锅中添加2大碗清水，大火烧开，将丝瓜煮上15分钟，待丝瓜完全熟透就行。
第五步，放入泡好的粉丝搅散，继续煮到粉丝变熟变得透明，加入鸡精，白胡椒粉以及适量盐调味，搅匀后关火，起锅将做好的汤盛出。
叨叨一下：
丝瓜讲究现吃现做，如果提前将丝瓜削皮处理后，丝瓜的水分会很快挥发掉，尤其现在正当天热，它的水分会流失更快，鲜味和口感将大打折扣，这道汤虽然非常简单，也无需太复杂的调味料，但做出的汤就是特别鲜，不仅解了渴，还清热去暑气，可太适合夏天来喝了。
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