芒种已经过了（6月6日），接下来就是夏至、小暑、大暑了，也就意味着以后的天气会越来越热，天气越热，我们就越容易出汗，出的汗越多，我们就时常感到口渴，浑身无力，食欲下降。此时我们多喝一些解暑汤是十分有必要的，健康开胃，对身体非常好。夏季喝汤也要有所讲究，顺应时令喝汤，不仅营养健康，而且吸收好，可以补充我们身体所需的各种营养。下面我们一起来看看顺应夏季的5道消暑汤，解暑开胃还刮油，提高我们整个夏季的精气神，建议大家收藏，做给家人喝。
一、冬瓜老鸭汤
冬瓜老鸭汤是以冬瓜和鸭肉为食材而成的一道夏季解暑汤，鸭肉不能与兔肉、杨梅、木耳、胡桃荞麦等一同食用；冬瓜属于良性食物，对于胃寒者、脾胃虚者不能大量食用。冬瓜老鸭汤的做法是非常简单的。
食材准备：
冬瓜、鸭肉、枸杞、红枣、黄芪、淮山、食用盐、胡椒粉、大蒜、生姜、大葱
做法步骤：
1、将买来的鸭肉清洗干净，剁成块状，放入锅中，蒸煮一会儿。将鸭子块中的血沫煮出来，用勺子撇去血沫，捞出，沥干水分。
2、大葱切碎，生姜切成姜片，放入碗中备用。冬瓜洗净去皮，去掉其中的瓤，切成冬瓜片或者冬瓜块，放入盘子里备用。
3、起锅烧油，油五六成热的时候放入我们切好的姜片和大葱，爆炒出香味。然后放入我们刚才焯过水的鸭块，继续翻炒。
4、待鸭子炒出油水以后，放入适量清水，清水量没过鸭块即可。然后放入几颗枸杞、红枣、淮山和黄芪，这些都是大补的食材。开大火，煮开。煮开以后，转中小火，继续煮三十分钟。
5、三十分钟后，鸭子基本也有八成熟，此时放入我们切好的冬瓜片或者冬瓜块，继续煮十分钟。十分钟后，放入调味料，比如食用盐和胡椒粉。待冬瓜煮成半透明状即可出锅。
冬瓜老鸭汤就已经做好了，味道非常鲜嫩，而且祛暑解毒，夏季喝非常好。
二、西红柿苦瓜汤
苦瓜具有清热解暑、滋肝明目的功效，夏季多食苦瓜，清爽开胃，多喝苦瓜汤，清凉解暑。
食材准备：
西红柿、苦瓜、食用盐、大蒜、香油
做法步骤：
1、将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉其中的瓤和籽，切成苦瓜条，用盐腌制一会儿，再过一遍凉水，放入盘子中备用。
2、西红柿洗净，在西红柿表面划个十字花刀，放入热水中煮5分钟，煮过的西红柿去皮，切成西红柿块。
3、将准备的大蒜切成蒜末。
4、起锅烧油，油热以后放入切好的蒜末，爆炒出香味，然后将苦瓜条和西红柿一起倒入锅中，翻炒均匀。炒至西红柿出汤，然后倒入适量热水（温水、凉水也可以，只是热水煮得更快），开大火煮沸，煮沸后转小火，继续焖煮3分钟，放入适量调料，比如食用盐、香油等，即可出锅。
三、苹果绿豆汤
夏季多喝绿豆汤，清凉解暑。苹果绿豆汤味道更加鲜美，做法十分简单。
食材准备：
苹果、绿豆、冰糖、
做法步骤：
1、绿豆洗净，放入清水浸泡2小时。浸泡后的绿豆更好煮，更软糯。
2、泡好的绿豆放入锅中，开中小火焖煮半个小时，煮至绿豆开花，用手可以捏碎即可。
3、在煮绿豆的过程中，我们处理苹果。苹果用清水洗净（担心洗不干净，可以用盐水清洗，盐水具有杀菌消毒的作用）。清洗干净的苹果切成苹果片，放入水中浸泡，以免氧化。
4、半个小时后，绿豆煮至软糯，将苹果片放入煮绿豆的锅中，继续煮1-2分钟，即可关火。如果喜欢喝甜一点的汤，还可以放入几颗冰糖。即使不放冰糖，苹果绿豆汤也是有甜味的，只是甜味有些淡。
四、三豆汤
三豆汤是用赤小豆、绿豆和黑豆制作而成，夏季喝三豆汤，清凉解暑。
食材准备：
赤小豆、绿豆、黑豆、冰糖
做法步骤：
1、取等量赤小豆、黑豆、绿豆洗净，浸泡在水中2个小时以上。浸泡好的豆子清洗几遍。
2、将浸泡好的豆子放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，煮开以后转文火继续煮1小时，煮到三种豆子全部开花，放入适量冰糖，即可出锅。
五、木耳丝瓜汤
丝瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，丝瓜中含有大量蛋白质、碳水化合物、各类维生素及钙、磷、铁等营养元素，具有下火、止咳、美肤等功效，夏季喝木耳丝瓜汤，下火又美肤。
食材准备：
木耳、丝瓜、大葱、生姜、鸡蛋、食用盐
做法步骤：
1、木耳泡发，清洗干净，放入碗中备用。
2、丝瓜去皮，洗净，切成块状，放入碗中备用。
3、大葱切成葱末，生姜切成姜片，放入碗中备用。
4、碗中打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。
5、起锅烧油，油热后放入葱花和姜片，爆炒出香味，然后放入丝瓜及木耳，翻炒均匀。
6、放入适量清水，开大火煮开，水开后放入食用盐等调味料，倒入刚刚打好的鸡蛋液。蛋花浮于水面时，即可关火出锅。喜欢吃枸杞的还可以放入适量枸杞，看起来更加美观。