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《本草纲目》中提到，丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。
家中常见烹制丝瓜的方法，多是清炒。今天懒饭饭教大家另外一种丝瓜的做法：蒜蓉粉丝蒸丝瓜。好吃又上手，几分钟就可以做好啦～
粉丝吸水铺在最下层，浇汁儿以后，连同丝瓜的清香，经过蒸制一同锁在粉丝里。丝瓜在粉丝的加速渗透下，也汲取了大量蒜蓉酱汁儿，滑嫩入味。
如此健康，颜值又高的夏日菜肴，赶紧来看看是怎么做的吧～
制作方法
01
龙口粉丝用冷水浸泡，备用
蒜瓣去皮儿，切成蒜末
小米椒切成椒圈
丝瓜去皮，切成约2cm长的小段
用蒸锅烧开水，备用
02
锅中倒入2大勺油，中小火加热
倒入蒜末，炒香
再加2大勺蒸鱼豉油
1小勺糖
1/2小勺盐
炒匀，做成蒜蓉酱
03
在盘中先铺上泡好的粉丝
再摆好丝瓜段
将烹制好的蒜蓉酱浇在丝瓜上
摆上红椒圈做点缀
04
等水烧开后
将摆好的丝瓜盘子放入蒸锅
大火蒸5分钟，即可出锅
用料
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
丝瓜
g
蒜头
一整颗
龙口粉丝
1把
蒸鱼豉油
2大勺
白砂糖
1小勺
盐
1小撮
油
两大勺
小米椒
1根
打开视频一学就会
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