煎蛋炒丝瓜
原料：鸡蛋、丝瓜、玉米胚芽油、食盐、清水、香菜、红椒。
做法步骤：
第1步、取丝瓜
第2步、去皮洗净
第3步、切厚片
第4步、红椒切丝
第5步、鸡蛋洗净
第6步、磕碗里，磕出来发现一个双黄蛋
第7步、热锅冷油
第8步、油热放鸡蛋煎
第9步、记得翻面
第10步、煎好的鸡蛋盛出来
第11步、锅不用刷
第12步、直接放丝瓜和椒丝翻炒
第13步、放食盐
第14步、翻炒均匀，淋一点清水翻炒至丝瓜断生。如果放油炒丝瓜，不需要淋清水
第15步、放炒好的鸡蛋翻炒均匀
第16步、洗一点香菜
第17步、放入翻炒均匀即可
第18步、装盘
第19步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。