丝瓜炒虾仁
丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。夏秋季节吃丝瓜能开胃生津，清热化痰，润燥，补充体内水分。
原料：丝瓜、虾仁、干木耳、油、盐、料酒、淀粉、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、木耳泡发好洗净，撕小朵。
第3步、虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
第4步、丝瓜去皮切滚刀块
第5步、锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香
第6步、下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥，盛出。
第7步、用余油放入木耳，丝瓜翻炒，将丝瓜炒至变色。
第8步、放入虾仁翻炒至熟
第9步、加入盐拌均匀，即可出锅。
第10步、成品图
小贴士：
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
来自美食天下英子草23的作品。