早在以前的时候，老一辈人就常说：秋败丝瓜胜良药！
秋天，是气候干燥的时节。而丝瓜则是滋养润燥的良物。所以人们在秋天吃丝瓜，就像是干旱的大地上下了一场绵绵细雨，及时而又滋润。
而且丝瓜不仅滋润身心，更有着很多的营养，吃起来，对身体有着很多的好处，所以很多朋友都爱吃这种食物。
不过考虑到大家烹饪丝瓜的做法比较单一，那么接下来我就给大家说3种丝瓜的做法，帮大家提高食欲，多点选择。
番茄炒丝瓜
所需食材：几根丝瓜，两个西红柿，小葱，蒜瓣。
所需调料：少许盐、一勺蚝油。
1、首先从市场上买来一些丝瓜，还有西红柿，小葱。然后先烧点开水，把西红柿给烫一烫，把皮给去掉，然后再把丝瓜削皮，再清洗干净，切成块，西红柿也切成块，然后放到一个碗中先备用着。
2、买来的小葱也清洗干净，切一切，再准备点蒜末。
3、然后起锅烧油，先把蒜末倒进去翻炒，炒香了，再把西红柿倒进去翻炒，炒一会了再把丝瓜倒进去翻炒。中途再加点清水，再来带点盐、耗油，接着翻炒均匀。
4、炒均匀了，就把盖子给盖上，焖个三四分钟。等时间到了，就把盖子打开，再翻炒至收汁，最后加点葱段就可以出锅了。
丝瓜汤
所需食材：一根丝瓜，少许的虾仁，一个鸡蛋，一个番茄。
所需调料：适量的盐、适量的胡椒粉。
1、首先要到市场上买点新鲜的虾仁，让老板给你加工成虾泥，然后带回家，放到碗中，再倒点盐、胡椒粉，之后打一个蛋清进去，再来一勺淀粉，搅拌均匀，然后放一边备用着。
2、之后再准备点葱姜蒜末，再把买来的丝瓜削皮清洗干净，番茄也是去皮再洗干净，切成块。之后起锅烧油，先把葱姜蒜末倒进去翻炒。
3、炒香了，就把丝瓜块也倒进去，然后再把番茄也倒进去翻炒，炒的差不多了就加点水进去。
4、然后再把放着的虾泥拿来，用勺子挖着，一个一个倒入锅中煮熟，等弄完了再往里面加点适量的盐、适量的胡椒粉搅拌均匀。
等到最后弄完了，就可以出锅了。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
所需食材：适量的粉丝，丝瓜，蒜瓣。
所需调料：两勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油、适量的盐。
1、首先要从市场上买来相关的粉丝、丝瓜等食材，然后回到家中，要先用热水把粉丝给泡软，粉丝先放到一边。
2、之后把蒜瓣和辣椒拿出来，再把这两个食物切一切，放到一个碗中备用。丝瓜也是削皮再清洗干净，切成块放一边。
3、随后起锅烧油，先把蒜末和辣椒倒进去翻炒，炒出来香味后，再往锅里面倒两勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油、适量的盐，接着进行翻炒，翻炒均匀后，就停火先备用着。
4、接着把切好的丝瓜摆放在盘中，再把泡好的粉丝捞出来，一部分一部分的放到切好的丝瓜上，再把炒好的蒜蓉连同汤汁，均匀的浇灌在丝瓜粉丝上。
5、浇灌好后，再煮上一锅开水，把饭菜放到蒸锅里慢慢的蒸，差不多15分钟，就可以了。
最后菜端出来后，要弄点热油浇上去，然后这道菜就做成了。
秋天吃点丝瓜，对身体真是相当的有好处。喜欢吃丝瓜的朋友，可以尝试下上面的几种做法，绝对是相当不错的美味。