年过去一半，而在这半年中又有一半的时间宅家作贡献，今天是二度宅家第13天，随着宅家时间的增长，之前的想法都已推翻，生活的压力越来越大，甚至很是迷茫。但是日子还是需要一日三餐的过，二度宅家倒是让我学会了更好的安排三餐饮食，食材搭配丰富，而又知道尽量地节约食材，每餐也是吃多少做多少不浪费。
6月30日午餐：丝瓜蛋花汤+蒸鱼丸+时蔬烩羊肉
丝瓜有清凉解暑的作用，夏天多喝丝瓜汤可以预防中暑，具有润肤养颜，美白肌肤的功效。丝瓜蛋花汤是夏天里我最爱做的一款汤菜，有营养好消化，味道清淡鲜美，做法简单快手。经常有人问丝瓜为什么一下锅就变黑，别急，告诉大家一个小窍门让丝瓜出锅还是清新碧绿。
丝瓜清洗后轻轻地刮去外皮，再放流水下冲洗，切滚刀块，装碗里，窍门来了：往丝瓜里加1小匙食盐，将碗颠几下，丝瓜块上下翻滚便会均匀地粘上食盐，放置三五分钟后再用清水洗两三遍，丝瓜块是瓤白皮翠，清清爽爽。
锅里加水烧开，倒入处理好的丝瓜块，再次开锅时把火调成中小火，锅里保持微沸状态，再淋入蛋液，加盐，用勺子或锅铲轻推几下汤水，蛋花散开即可。
鱼丸装盘，上开水锅蒸8分钟即可上桌，味碟里加香醋、生抽调匀，蘸食鱼丸，鲜香Q弹
两人吃饭，做多了吃不完浪费，做少了营养不均衡，于是改变了以前做菜单一食材一大盘的习惯，尽量用多样少量食材炒一盘菜，这样营养全，菜品颜色也丰富。
羊肉一小块温水清洗后，再用清水浸泡10--20分钟，去除血水，切薄片装碗加1汤匙黄酒，2汤匙清水抓勺腌制几分钟
蔬菜冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟后捞出再流水冲洗，然后再切片或切块，花菜直接用手掰小朵即可
热锅加油，油温三四成热时，下入肉片，过几秒钟再翻动它，划炒至肉片变色，盛出待用。我这口大铁锅颜值不高，但给我养得炒肉煎饼一点儿也不粘，活脱脱成了一口没有涂层的不粘锅。
锅里留炒肉后的少许底油，下入胡萝卜片加少许水翻炒变色，然后再下入花菜、青椒块翻炒2分钟，加盐，倒入肉片翻炒均匀，最后加点孜然翻拌均匀就可出锅
前后只用了20分钟就做好了这顿午餐，有菜有汤，有荤有素，这样快手的饭菜上班族也能抽出时间来在家做饭吃哦！
感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的煮妇，不断更新原创食谱的写作者，喜欢我的请点赞、加