豆腐这样弄，怎么炒都不烂，这样做香香的，滑滑的，味道美味极了
广东的早上，有点微凉，每天早上送女儿上学，都要穿个薄薄的外套。天气冷了下来，我们就要吃点热乎的东西，豆腐是个不错的选择，早上去买豆腐，豆腐都是刚出锅的，热腾腾的，冒着热气。虽然拿到家里，已经变凉，但还是看到冒着热乎乎的气，就感觉身上像暖了一样。我们附近有很多家卖豆腐的，只有一家，豆腐特别好吃，不管是老豆腐还是水豆腐，味道都特别好，关健还便宜。我们都知道，豆腐是由黄豆制作而成的，黄豆本身的蛋白质营养就很高，把黄豆磨成桨，然成用模型制作成豆腐。
豆腐的做法通常我们都知道，有家常豆腐，麻婆豆腐，等等。这个南方大多数的做法。在北方豆腐的做法只有一种，那就是炖。今天，艾莉教大家不一样豆腐的做法，自创豆腐炒丝瓜。虽说丝瓜不在这个季节，但是想吃，还是可以去超市买。现在只要你想吃的，不管是市场还是超市都可以买到。丝瓜比较润滑，吃到嘴里滑滑的。平时，我们用丝瓜都是来煲汤，或是丝瓜炒蛋。这道豆腐炒丝瓜，按照艾莉的方法，豆腐不会烂，味道很棒。喜欢吃豆腐，又喜欢吃丝瓜的，可以来试试这种做法。
食材：豆腐2小块、丝瓜1根；辅料：淀粉2勺、葱2根、植物油适量、食用盐少许、胡椒粉2克、鸡精适量、生抽1小勺、香油1滴
1、拿出一个小碗，放入2勺淀粉，把豆腐切成小块，把每一块豆腐裹上淀粉，每一面都要裹上
2、丝瓜剥皮，用清水冲一下，切成滚成块
3、把葱洗净，切成小段
4、热锅，锅内倒入植物油，油热后，把裹好的豆腐，放入锅中，煎至每一面成金黄，捞出沥干油
5、锅中继续倒油，把葱白，丝瓜倒入锅中，翻炒一下，倒入香油，胡椒粉，生抽，把豆腐倒入锅中，翻炒一下，撒上食用盐，鸡精，就可以了
这盘香喷喷的豆腐炒丝瓜就出锅了，色香味俱全，喜欢的您可以试试看。我们先把豆腐用淀粉裹一下，然后煎，这样翻炒豆腐就不会烂掉。