四道粉丝的家常做法，简单易做味道好，清香不腻好下饭
蒜蓉丝瓜
蒸菜简单又好做，不炒不炸，营养也更好！
准备食材：丝瓜，粉丝，咸蛋黄，大蒜，香葱，生抽
做法：
1、丝瓜刨皮斜切成厚片，粉丝提前用冷水泡软，大蒜切末，咸蛋黄切碎备用。
2、将泡软的粉丝铺在盘底，丝瓜片放在粉丝上面。
3、锅烧热放油至五成热，放入蒜蓉煸香，再放入咸蛋黄炒香。
4、将炒香的咸蛋黄淋在丝瓜上，淋上生抽，再放入锅中，隔水蒸五分钟左右。
5、出锅再浇上滚油，撒上香葱即可。
蒜蓉娃娃菜
准备食材：绿豆粉丝、娃娃菜、大蒜、蒸鱼豉油、生抽、红椒
做法：
1、绿豆粉丝用冷水泡半小时左右捞出均匀摆放盘中。
2、娃娃菜洗净后切成小瓣儿，整齐地摆在粉丝上面。
3、大蒜切末，红椒切碎，将蒸鱼豉油、生抽调成汁，再加入适量的水备用。
4、锅烧热放油，小火将蒜末炸香，倒入之前的调料汁烧开，淋在粉丝上。
5、锅里加水烧开，放入娃娃菜，隔水大火蒸8分钟左右。
6、出锅撒上红椒碎，浇上滚油，撒上香葱就可以吃了哦！
炒粉丝
炒粉丝晶莹透亮又丝滑，看起来都好下饭。
准备食材：红薯粉丝，胡萝卜，洋葱，小葱，蚝油，老抽，生抽
做法：
1、红薯粉丝提前用冷水泡发，胡萝卜、洋葱切丝，小葱切段。
2、锅中烧开水，加少量食盐和香油，将红薯粉丝放入焯水一分钟，不要煮太久，以免粉丝失去韧性，容易断。
3、粉丝焯水后捞出放入凉水中清洗一下，以免起团打结。
4、锅烧热，放入胡萝卜线和洋葱丝炒软，加入粉丝，用筷子翻炒。
5、加入蚝油，老抽，生抽，食盐，炒匀后撒上葱段即可出锅。
蒜蓉粉丝扇贝
所需食材：扇贝，大蒜，粉丝，青、红椒，蒸油豉油，生抽
做法：
1、粉丝用冷水泡软，大蒜剁成蒜蓉，青、红椒切碎，香葱切花备用。
2、扇贝用小刀撬开，清洗干净，贝壳留一半清洗干净。
3、将粉丝盘在贝壳上，再把扇贝肉放上面。
4、锅内烧热放油，下蒜末炒香盛出，放入碗中，加入青红椒末，加蒸鱼豉油、生抽、盐拌匀。
5、锅内加水烧开，将扇贝粉丝上笼蒸10-15分钟即可享用。
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