大中国地大物博物产丰富，基本上大部分水果我们都认识，可是图中这个可就真是神奇了。前几天媳妇儿外地出差带回来的，我看了半天以为他就是长的圆一点的南瓜，可是切开的时候，我懵了
这东西里面全是丝啊，应该吃那个部分？
网上一查，原来这就是鼎鼎大名的“金丝瓜,在农村也称作搅丝瓜，因瓜丝形似粉丝状鱼翅，也被叫做鱼翅瓜。金丝瓜其实是葫芦科的一种草本植物，是南瓜的一个变种。我们看到的瓜丝其实是瓜瓤。
金丝瓜为低热量食物，口感爽脆，可生吃可熟食。一般切开金丝瓜皮后，将瓜瓤丝条用开水焯一下，清掉种子后，凉拌、清炒、油炸均可