几道美味又下饭的家常菜，简单易学，营养又健康，值得一试
番茄炒虾
配料：丝瓜，番茄，油，盐，鸡肉精华
练习：1.丝瓜和番茄，去皮切成块。
2在平底锅中加入适量的油，加热油，加入丝瓜，炒至切下为止。
3.加入西红柿，炒果汁，加入适量盐，鸡精，炒匀，即可。
宫保头府
配料：克豆腐，一把花生，适量蒜蓉(切成小块蒜蓉)，花生油，糖，醋，酱油，料酒，盐，湿淀粉，鸡精，芝麻
实践
1.把花生炒熟，放一边；把豆腐烫成小块，放入锅里炒至金黄。取出油备用。用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许水酿制果汁。
2.不需要将油放入平底锅中，倒入酱油，搅拌时加热，当酱汁变稠时，加入炸豆腐和花生搅拌均匀。最后，加入蒜丝炒几次，撒上芝麻籽。
腌鸡
配料：鸡肉1克，腌菜克，油15毫升，老烟15毫升，酱油45毫升，黄酒25毫升，生姜少许，葱少许，八角4，干辣椒1，冰糖少许。
方法：
1.鸡洗净，腌菜切碎，鸡切碎，洗净，准备调味料。
2.倒入油，温油，生姜，八角，炒至变色，倒入米酒中。
3.加入淡酱油和老油炸酱油的味道，然后加入干辣椒和冰糖。
4.加入沸水盖上火，然后用小火煮熟。然后转到火旁，加入腌菜收集果汁，等浓后撒上洋葱。
洋葱炒肉
1，选择柔软的五朵花用皮猪，处理干净，切成骨牌长片。
2，洋葱白切6，7厘米长段。
3.用素食油将煎锅加热至60%，用高温将肉片和洋葱放入锅中炒熟。
4.当肉片油炸至油的开始时，倒入醋，洒在烹饪酒中，加入少许白糖，生姜切碎一点。
5、倒入清味汁与鸡汤混合，再炒几次，将果汁包在原料中。
辣酱卷心菜
配料：1甘蓝，适量油盐，1片洋葱，2片生姜，2片大蒜，1汤匙干母，1汤匙米醋，1汤匙淡酱油
1.将卷心菜叶剥去，用清水洗净，取出沥干，一定要沥干水，否则炒时炒不脆嫩。
2用手把卷心菜叶撕成碎片，切洋葱，切姜，切大蒜。
3.加热锅，加入洋葱、生姜、大蒜、炒至叶略软、略透明。
4.加入盐、米醋、淡酱油、1汤匙老干母，用火炒快，熄火，放进盘子里。
辣鸡翅
配料：鸡翅、油、盐、干辣椒、胡椒、洋葱、料酒、酱油、糖、胡椒、姜、大蒜、适量的烹饪酒、酱油、糖、胡椒粉、姜、大蒜、适量的烹饪酒、酱油、糖、胡椒、姜、大蒜等。
1.鸡翅洗净，切成小块。
2.将鸡块放入容器中，加入料酒、盐、胡椒、酱油和腌制20分钟。
3.把洋葱、生姜和大蒜切成小块，把酱油、盐和糖放进碗里，浇一点水。
4.把油锅里的油加热，当油热了，鸡块炸熟后，颜色就变黑了。
5.取出油，提高油温，放入鸡块中，再炒一次，然后捞出。
6.把底部的油放在锅里，用胡椒和辣椒炒。
7.加入洋葱、生姜和大蒜炒熟，然后倒入鸡块炒一段时间
8、倒入混合的碗汁，用大火炒，然后从锅中均匀炒出即可食用。
炒猪肝
配料：猪肝，洋葱，辣椒，大蒜，生姜
1.用清水冲洗猪肝，切成薄片，加入淀粉及料酒(1汤匙)腌10分钟。
2.用清水冲洗腌制的猪肝，过滤干水，切碎姜、大蒜和辣椒，切成段洋葱。
3.锅内加点油，加入猪肝，慢火搅拌至变色，加入生姜、大蒜、辣椒，炒30秒，加入盐、料酒(1汤匙)、醋、老烟、炒30秒。最后，在锅前加入洋葱段，炒30秒，即可。
黑木耳番茄炒鸡蛋
配料：黑木耳；番茄；鸡蛋；洋葱；少许盐；糖；牡蛎酱；老烟；
1.黑木耳泡毛，用手冲洗撕小块，沸水后滤干，切番茄丁备用，打碎鸡蛋，加入少量香菇水，加少许盐拌匀。
2.在平底锅内用油加热，炒2只中蛋液，至7-8熟，备用，注意加热不太大的蛋液，鸡蛋不要炒老，嫩滑的蛋才好吃；
3。在锅里加点油，把黑木耳炒一段时间，加入西红柿2，搅拌好，加入糖，牡蛎酱，老烟(加颜色，加适量)，盐，加入3个鸡蛋，炒快(加糖和盐，番茄在高温下长时间不油炸会产生大量的水和水，不好吃和不好看)，加入3个鸡蛋，炒快(加糖和盐，番茄在高温下不能炒很长时间，会产生大量的水和水，不好吃和不好看)，加入3个鸡蛋，炒快(加糖和盐，番茄在高温下不能炒很长时间会产生大量的水和水，不好吃也不好看)。