金汤鱼片
食材配料：
草鱼、南瓜蓉、洋葱丁、小葱花、枸杞、盐、鸡汁、胡椒粉、味精
做法：
1.把草鱼宰杀干净后去头尾和鱼骨，鱼头劈成两半，鱼肉片成蝴蝶片，用盐水浸泡5-10分钟备用。
2.起锅烧热油，放入鱼骨、鱼头加入葱、姜煎至鱼骨变色，加入开水炖5分钟，捞出鱼骨垫入容器底部，鱼汤倒出备用。
3.鱼片腌制好后控水，用盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁抓至黏手，放入用鸡蛋、生粉调制的蛋糊中拌匀，封油备用。
4.净锅烧热油，放入洋葱粒炒香，加入南瓜蓉炒匀后倒入鱼汤，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁做成咸鲜味的金汤，烧开后转小火下入鱼片改中火稍微煮制，倒入容器中撒入葱花、枸杞即可。
虾仁炒鸡蛋
食材配料：
青虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、味精、调和油、水淀粉
做法：
1.把虾仁去除虾线后清洗干净，加入盐、料酒拌匀腌制备用。黄瓜去皮去瓤切成菱形块，鸡蛋蛋白蛋黄分离，各加入水淀粉拌匀。
2.起锅烧热水，加入盐、味精、油烧开，倒入黄瓜再次烧开后捞出控水备用。
3.净锅后烧热油，倒入蛋黄炒成大片出锅备用，锅中再次烧热油把蛋清炒好盛出，最后把蛋黄、蛋白加入虾仁滑熟。
4.放入丝瓜翻炒均匀，用盐、味精调味，再放入水淀粉勾芡大火翻炒均匀出锅即可。
捞汁丝瓜尖
食材配料：
丝瓜尖、彩椒丝、盐、白糖、味精、芝麻油
做法：
1.丝瓜尖摘掉老的部分，用清水清洗干净后切成段备用。
2.锅中烧热水，加入盐、丝瓜尖焯水，捞出过凉后挤干水分。
3.加入盐、白糖、味精、芝麻油和彩椒丝拌匀装盘即可。