它是蔬菜维C之王，维C是西红柿10倍，美白淡斑，现在吃正当时！夏天时候天气非常炎热，稍微一动就出一身汗，感觉特别别扭，尤其是在夏天的时候太阳直射时间长，紫外线比较强，非常容易把皮肤晒黑，我想这应该就是很多人不喜欢夏天的原因吧。对于我来说，我是非常喜欢夏天的，夏天虽然炎热、容易把皮肤晒黑，但是夏天会有很多新鲜的瓜果蔬菜上市、还可以吃烧烤、吃我最爱的小龙虾，对于我这个吃货来说，有美食吃那就是一件幸福的事情。在夏天，有很多时令蔬菜，比如豆角、茄子、黄瓜、丝瓜等，但是大家千万不要忽略一种蔬菜，它也是夏天的时令蔬菜，营养价值非常高，正适合在夏天食用，这道蔬菜就是青椒。青椒，是我们生活中最为常见的一种蔬菜，记得小时候，家里有一个菜园子，每年母亲都会种好多蔬菜，青椒就是其中之一。青椒成熟后，母亲就会摘下来给我们做成各种美食，我最喜欢吃的就是母亲做的青椒炒鸡蛋。
青椒营养丰富，富含多种人体需要的营养物质和微量元素，特别是维生素C的含量非常高，每g青椒中含有毫克的维生素C，是同等质量下西红柿的10倍。维生素C可以清除人体中的自由基，延缓皮肤衰老，淡化色斑、祛除皱纹，因此经常食用青椒可以起到美容养颜的作用，特别适合女性朋友食用。同时，青椒中含有大量的辣椒素，这种物质可以促进人体中脂肪代谢，防止脂肪在体内大量推荐，从而起到减肥瘦身的作用，正在减肥的朋友不妨多吃一些青椒。今天给大家分享一道青椒炒肉丝，这是一道做法非常简单的家常菜，喜欢吃青椒的朋友一定要去试一试哦！下面把详细的做法分享给大家。
青椒肉丝
需要准备的食材：
青椒g、里脊肉g、大蒜3瓣、生抽适量、食盐少许、食用油适量、淀粉少许、料酒少许
制作步骤：
1、先准备好所需要的食材，里脊肉清洗干净，沥干水分后用刀切成细丝放入碗中，然后放入少许的食盐、生抽、料酒以及淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟左右，这样可以使肉丝更加入味。
2、青椒清洗干净，沥干水后去掉里面的种子，然后用刀切成细丝备用。大蒜去皮后切成蒜末备用。
3、起锅，锅中倒入食用油，油烧热后放入腌制好的肉丝，中小火煸炒至肉丝变色、发白，然后把炒好的肉丝盛出备用。
4、锅中留少许的底油，放入切好的蒜末，煸炒出香味，然后再倒入切好的青椒丝，开大火快速翻炒片刻，炒至青椒丝变软，倒入炒好的肉丝翻炒均匀，最后根据个人的口味放入适量的食盐进行调味，翻炒均匀后即可关火出锅，这道青椒炒肉丝就做好了。
它是蔬菜维C之王，维C是西红柿10倍，美白淡斑，现在吃正当时！这道青椒炒肉丝做法简单易学，营养美味，是一道简单的家常菜，特别适合在夏天食用。特别是青椒中含有丰富的维生素C能够美白肌肤，在夏天时候经常食用，再也不怕被晒黑了。
大家好，这里是高小仙厨房，今天的美食做法就分享到这里啦，如果大家对美食的制作过程有好的建议，欢迎大家留言讨论，喜欢的朋友可以点赞和分享，谢谢大家的