都说唯美食与爱不可辜负，周末的时候送孩子去上培训班，在等待她上课的空隙，我正好有两个小时自由时间，可别以为我会到处逛街无所事事，其实这样的周末我特别享受，因为有自己的个人时间，可以给自己好好充电，我的充电方式不是逛街买衣服，而是找一个有书有咖啡的小店，找一本自己喜欢看的关于美食、人文、摄影方面的书籍，点上一杯美式咖啡，有必要的话还会带上笔记本，记上一些自己感兴趣的内容。看书的时间是宝贵的，也是过得最快的。
一眨眼，秋意渐浓，周末看了一本关于美食类的书籍，深有感触，记了许多笔记之余顺便整理了一下自己的美食料理日记。今天，就拿几道家常汤水和大家一起分享，因为秋天来了，天气干燥，皮肤和身体都需要汤水来滋润，无论是老火靓汤还是快手几分钟家常叶菜清汤，都有各自的食疗作用。秋天喝汤，也要喝对了汤，才会对身体有帮助。
食材：干霸王花3棵，猪骨克，胡萝卜适量，海底椰3个，蜜枣两颗。
做法：1.干霸王花3棵，提前用淡盐水浸泡软了。如果有新鲜的霸王花更好，但是干霸王花同样有润肠清热解毒的作用。
2.准备猪骨，海底椰是一种棕榈类的植物，有润肺止咳的作用，秋天干燥用它和霸王花搭配最合适。胡萝卜切成块状。
3.海底椰解冻后切成块，霸王花泡软后切段。
4.把所有材料，放入汤锅内，加入适量清水。大火烧开5分钟后转小火慢煲30-40分钟，最后看到汤色渐浓，加盐调味。
霸王花海底椰骨头汤，滋阴润肺，还有止咳作用，秋天气候干燥，喝这个汤最适合。
食材：白贝克，肉丸几颗，丝瓜一条，姜片少许。
做法：1.白贝买回来放入淡盐水中浸泡，让它吐干净泥沙，然后再放在水龙头下冲洗几遍。
2.丝瓜削皮切成小块。
3.准备几颗肉丸和姜片，为了让肉丸易熟，可以把肉丸对半切开。
4.汤锅中加入适量清水，把姜片和肉丸先放入锅中煮开，煮出肉丸的鲜味。
5.白贝放入冷水锅中汆烫至白贝开口，然后即可捞出。
5.把切块的丝瓜倒入锅内，与肉丸同煮几分钟，最后再把汆烫熟的白贝倒入，水煮开后关火，加盐调味。
白贝肉丸丝瓜汤，属于一道简单快手的家常汤水，只要几分钟就能做好一锅。丝瓜有清热解毒利尿的作用，而且它的脆嫩，白贝的清甜，肉丸的肉香，三个搭配一起，煮上一锅，有肉有瓜还有汤喝。
食材：莲藕克，骨头克，绿豆一把。
做法：1、秋天也正是莲藕上市的季节，藕节、藕带、莲子都当季，挑选用来熬莲藕汤的莲藕要选外形矮短的，骨头用清水浸泡去掉血水。
2.莲藕削皮，用刀背把莲藕拍扁的方式而不是切块，拍扁不会破坏了藕丝。
3.骨头放入冷水锅中汆烫后捞出。
4.把所有材料放入汤锅中，大火煮开5分钟后转小火煲30-40分钟，熬至汤色微变白，加盐调味即可。
莲藕有清心的作用，现在秋季正是时候，加上一把绿豆，还能去除暑季的热毒，煮至绿豆开花，汤色变白即可。老火汤的烹制时间不宜过长，控制在50分钟左右即可，不用担心时间过久产生的嘌呤。
食材：菠菜一把，虾米几个，干贝（瑶柱）两颗，姜片适量，油、盐各少许。
做法：1.菠菜切掉根部，冲洗干净泥沙后把菠菜切成小段。
2.准备虾米和干贝，提前用清水浸泡一下，泡软了容易煮出味道。
3.锅中倒入清水，先把虾米和干贝放入锅内，煮开后转小火煮3-4分钟，煮出虾米和干贝的咸鲜味道。
4.加少量油，最后把菠菜倒入锅内，大火煮开后加盐调味即可。
菠菜最后再放不容易黄叶，保持菜叶汤的翠绿，虾米的咸鲜和干贝的鲜香，只要加少量盐就起到画龙点睛，汤鲜味美的作用。而且菠菜和虾米都有补钙的作用，可以多给孩子喝。
食材：枸杞叶一把，猪肝克，姜丝适量，料酒、淀粉、油、盐各适量。
做法：1.猪肝买回来浸泡几遍，浸泡出内脏的血水，或者直接把猪肝切成薄片多清洗几遍。
2.枸杞叶一把，买回来摘干净菜叶，梗去掉，然后放入淡盐水中浸泡。
3.猪肝切成薄片，放入姜丝、料酒、淀粉、油和少量盐拌匀腌制。
4.煮锅中加入适量清水，煮开后先把枸杞叶倒入锅内，倒入少量食用油，小火煮两分钟。
5.最后再倒入腌入味的猪肝片儿，大火煮开后加盐调味关火。
猪肝枸杞叶汤有清肝明目的作用，枸杞叶明目，而猪肝补血补铁，男女老少都能食用，只要不过量，不用担心食用动物内脏会造成胆固醇过高。
这几款家常汤水，有老火汤也有简单叶菜清汤，不同人群不同食用方法，大家都学会了吗？为了家人身体着想，秋天来了，一定要多喝汤，喝好汤。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，