丝瓜鲜虾汤
原料:鲜对虾、丝瓜、食盐、姜、料酒、花生油、鸡精、香菜末、番茄碎、清水。
做法步骤:
第1步、丝瓜。
第2步、瓜去皮洗净,大虾洗净去壳去头。
第3步、丝瓜切厚片。
第4步、大虾沿后背切开,去沙线,然后再两边再各来一刀。
第5步、姜切丝,香菜叶切碎。
第6步、锅烧油,放食盐。
第7步、油热放姜丝和虾仁煸炒。
第8步、烹入料酒,虾仁断生。
第9步、放丝瓜翻炒。
第10步、翻炒至丝瓜变软,炒出来汤汁,放鸡精。
第11步、放清水中火炖煮5分钟。
第12步、配菜末。
第13步、放香菜和番茄碎,变色即可。
第14步、装盘。喜欢吃醋的,可以自己加醋调味。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。