丝瓜鲜虾汤
原料：鲜对虾、丝瓜、食盐、姜、料酒、花生油、鸡精、香菜末、番茄碎、清水。
做法步骤：
第1步、丝瓜。
第2步、瓜去皮洗净，大虾洗净去壳去头。
第3步、丝瓜切厚片。
第4步、大虾沿后背切开，去沙线，然后再两边再各来一刀。
第5步、姜切丝，香菜叶切碎。
第6步、锅烧油，放食盐。
第7步、油热放姜丝和虾仁煸炒。
第8步、烹入料酒，虾仁断生。
第9步、放丝瓜翻炒。
第10步、翻炒至丝瓜变软，炒出来汤汁，放鸡精。
第11步、放清水中火炖煮5分钟。
第12步、配菜末。
第13步、放香菜和番茄碎，变色即可。
第14步、装盘。喜欢吃醋的，可以自己加醋调味。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。