俗话说,夏天无病。尤其是8月份,南方大片地区进入雨季,很多人都感到更加不舒服。
例如,食欲不振、胸脘充血、口苦发粘、精神疲乏、乏力、头晕、心悸、气短等不适症状接踵而至。
随着身体的变化,您的饮食也需要相应调整。这时饮食要清淡,不油腻,不甜。
具体而言,此时的饮食原则应以健脾利湿、生津止渴、消暑解暑为主。
而接下来的3碗汤在这些方面都不错。
五指毛桃是岭南常用的草本植物,因叶形如五指,果实形似桃而得名。
中医认为,五指桃性平,味甘辛,具有健脾除湿、益气润肺、舒筋活络、化痰的作用。
可用于脾胃虚弱、四肢乏力无力、肺虚痰喘、气虚自汗、风湿痹痛、产后贫血等。
西方营养学认为,五指桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、调节免疫等作用。
总之,作为药食同源的植物,五指桃经常以营养汤的形式出现在餐桌上。
煮出来的汤色如牛奶,有一股椰香味,第一次尝的人往往难以忘怀。
值得一提的是,连中医大师邓铁涛都偏爱它,称它是健脾除湿的首选。
毛桃五指鸡汤
材料:五指桃50克,鸡一只,生姜,盐少许。
做法:将五指桃煮30分钟,捞出,加入鸡和姜,煮10-15分钟,加盐调味即可食用。
营养点评:此汤不仅健脾祛湿,还能强身健体,男女老少均可食用。尤其是儿童,营养丰富但不过分,特别说明。
虾皮丝瓜汤
原料:丝瓜1根,虾皮10克,香油、植物油适量。
做法:丝瓜去皮洗净、切滚刀块;将炒锅加热,倒入油,油热后加入丝瓜煸炒片刻,加盐加水煮开;加入虾皮,文火煮沸两分钟左右,加入香油即成。
营养点评:虾皮富含蛋白质和钙,配以丝瓜煮汤,不仅汤鲜营养,还能清凉消暑,补充夏季流失的水分。
在炎热的天气里出汗是一种正常的生理活动。但是,如果出汗过多,可能会产生一些不良后果。
中医认为汗血同源。出汗过多会耗气,伤津液,伤血,容易使各种邪气侵入人体。
现代医学认为,出汗过多会导致体内钾、钠等电解质失衡和流失,导致乏力、头晕、头痛、食欲不振、中暑等不适。
莲府清汤
材料:新鲜莲子一株、冬瓜适量、薏仁、山药、芸豆。
做法:将新鲜的莲藕剥成几片(莲心可留或不留),取适量冬瓜、薏仁、山药、红豆和水,一起放入锅中,小火煮至一个小时,加盐调味。
营养点评:此素汤具有清心解热、祛湿消肿的功效。
注意:莲藕本身质地松软,不易咀嚼,不能直接食用。只是莲藕的味道。阳虚体寒大便溏薄者忌食此汤。