10月不吃此菜就要等明年了，补水润秋燥，低脂美味比吃鱼还鲜
蔬菜都是有季节性的，尤其是一些瓜果，过了季节再也吃不到原本的鲜甜味，就比如今天为大家推荐的这道菜，食材中的水瓜，就是季节性很明显的蔬菜，过了秋季，水瓜内部组织会纤维化，只能当刷碗工具使用，想吃它就要等明年了。
水瓜其实也是丝瓜的另一个品种，有清热解毒，利尿消肿，润肤美白，补水防秋燥，防止皮肤老化的食用功效。水瓜口感软嫩，色泽翠绿，营养丰富低脂肪，随便搭配一点虾米和葱头烹调，鲜甜有汤汁，吃起来比鱼肉还鲜甜，可以说百吃不厌。
煮水瓜，尽量多一点汤汁才好吃，因为水瓜水分充足，经过烹煮，营养液会渗到汤汁里，即使不放一滴鸡粉，味道也鲜美得很。坊间还流行这种说法，据说用水瓜汁拌珍珠粉涂抹皮肤，还可以防晒，除斑点，小编没有试过，也不知道有没有效。反倒食用水瓜，小编的烹调方法还是挺多的。有兴趣的朋友可以