那些常见的五色食物你知道他们的功能吗?
《黄帝内经》中说:绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺,黑色补肾。
红色调节心疾---
具有保护作用,有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。
红豆红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜,健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。
绿色疏肝利胆---
近年来,绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色。绿色蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血、软化血管、清理体内垃圾等作用。
绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜、苦瓜等。
黄色养护脾胃---
黄色在五行中属土,入脾经。黄色食物含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸,是高蛋白、低脂肪的食中佳品。最适合高血压、高血脂等人群食用。还能减少皮肤色斑、延缓衰老,对脾、胰等脏器大有益处,并且能够调节胃肠消化功能。
黄豆、玉米、牛蒡、脚板薯、薏米、韭黄、南瓜、蛋黄、粟米等。
白色润肺滋阴---
白色在五行中属金,入肺经,偏重于益气行气。白色食物可使人体获得淀粉、蛋白质、多种维生素及十余种营养素,而且它还是最为安全和优质的钙源。
白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
黑色补益肾精---
五行中黑色主水,入肾经,经常吃一些黑色食物可以补肾。黑色食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,非常适合肾虚者食用。
黑豆黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色,但是是补肾的食物)、紫菜、海带等。