食材
菠菜1小把 鸡蛋3个辅料
食用油适量 姜末适量酱油1茶勺 醋半茶勺蚝油2茶勺做法
1、菠菜洗净热水焯水后过一遍凉水能较好保持绿色切成小段。
2、鸡蛋打成蛋液加酱油香醋姜末拌匀这样鸡蛋炒出来会带点赛螃蟹的味道。
3、7-8分热油倒入蛋液略凝固后铲子炒散。
4、略成块状铲出备用。
5、菠菜入锅中加蚝油炒匀。
6、加蛋块炒匀出锅。
食材
辣椒2个 鸡蛋3个辅料
盐适量 食用油适量十三香2勺做法
1、辣椒切块。
2、鸡蛋打散。
3、起锅烧油。
4、先煎鸡蛋。
5、再加入辣椒。
6、翻炒一下加入适量的盐和十三香，完成。
食材
丝瓜2根 辅料
大蒜3瓣盐适量 耗油2勺水淀粉适量做法
1、丝瓜削皮洗净，切成滚刀块，大蒜切碎。
2、锅内烧油，放入大蒜。
3、放入丝瓜翻炒。
4、加入盐。
5、加入水淀粉翻炒。
6、加入耗油翻炒均匀，出锅。