在这个充满阳光的日子里，让我们一同走进厨房，探寻那道简单却又美味的家常菜肴——丝瓜炒肉丝。想象一下，翠绿的丝瓜片在锅中轻盈舞动，与醇香的肉丝交织在一起，每一口都是满满的幸福感。
丝瓜炒肉丝的家常做法如下：所需材料：
丝瓜：两根（洗净后中间一劈两半，切片，不要太薄，大约1公分左右）
里脊肉：少许（切丝，用一点儿醋和胡椒粉腌渍一下，佐料一定要少放）
蒜头：5瓣（拍碎剁碎）
调料：盐、糖、醋（注意：不要放酱油，以保持丝瓜的翠绿）
制作步骤：
丝瓜洗净切片，里脊肉切丝并用醋和胡椒粉腌渍。
热锅凉油，待油温适中时，放入一半的蒜末爆香。
接着放入腌制好的肉丝翻炒，确保肉丝完全变色、炒熟。
随后放入丝瓜，快速翻炒，直到丝瓜变得完全透明。
在炒制过程中，加入适量的糖调味（丝瓜有股土腥味，糖可以中和），然后加盐调味。
在出锅前，喷少许醋增加风味，然后关火装盘。
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