国庆节到了，家宴露一手，今天和你们一起分享这八个家常小炒，你可以学习，也可以为你的家庭成员们准备。
一、推荐食谱
材料：瘦肉，姜，蒜，辣椒，青椒，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒，淀粉，食用油
红烧猪肉的制作方法：
1、准备一只猪肉，用清水清洗，将猪肉切成丁，倒入盆内，加入1匙酱油、1匙酱油、1匙蚝油、1匙淀粉、1匙用手指搅拌，然后将其放到一旁腌10分钟。
2、准备2个红胡椒，清洗干净，去掉种子后，将其剁碎，放在一个大盆里。姜切片，蒜剥皮，切碎。
3、准备一个干净的平底锅，不要放任何的油，将锅子里的水烧开，放进红辣椒，再炒一分钟左右即可取出。
4、锅内放入适量的油，放入猪肉，翻炒出一些油，把猪肉炒至金黄，再放入生姜和大蒜，翻炒出其香味。
5、最后加入辣椒，翻炒，加入少许的食盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌至香味，然后出锅。
二、推荐食谱
准备材料：鲜白菜、辣椒、蒜、食盐、味精、糖
家庭炸白菜的制作方法：
1、准备一大盆白菜，去掉根部，将其根部去掉，用流水清洗，再将其洗净，将其切块，将其茎部和叶片分开盛于盆内。
2、准备2个麻辣子，清洗后切块，一把蒜头，用小刀拍碎，然后切碎，放在盘子里备用。
3、倒入冷水煮沸，倒入一匙盐，加少许油，将水分和养分保持在一起，让叶片变得更加碧绿。煮20秒钟。然后放入白菜片，煮10秒内即可，煮的时间不宜过久，否则会失去酥脆的感觉。
4、焯水后放进汤匙，用汤匙轻轻地挤出多余的水份。
5、锅中加入少量的油，少量的油，烧热后放入蒜和麻椒，将焯过的白菜放进去，不用翻炒，加入一匙盐、一点鸡精、一点糖来起到调味作用，再用大火迅速翻炒20秒钟。
6、关火，出锅，上碟，一份好吃又不会变得焦黄的家常爆炒空心菜，学着做，不输于餐厅，喜欢空心菜的朋友赶紧学习。
三、推荐食谱
材料：茄子，小米辣，大蒜，葱。
蒸饺的制作方法：
1、将茄子洗净，切小块备用。在茄子的表面涂一层油，可以起到固定颜色的作用，而且还能阻止茄子的水分和养分的损失。
2、将其放入蒸笼内，将其煮至完全熟。
3、将小米辣椒剁成圆状，大蒜剁碎，洋葱剁碎，倒入一个小盆里，倒入滚烫的油汁，将调味品的香气充分的释放出来，然后继续搅拌。再放少许盐、糖、蚝油。用生抽调味。
4、现在把蒸饺拿上来，把调制好的酱料淋到上面，再洒上一些葱花，就可以完成了。用这种方法制作的茄子不会有任何的油味，口感鲜美。
四、推荐食谱
材料：南瓜、瘦肉、胡萝卜、葱花、大蒜、蛋、淀粉、酱油、盐、鸡精、辣椒
冬瓜碎肉制作方法：
1、将冬瓜削去表皮，将瓜肉削碎，切块，将冬瓜切丁，盛在一个大盆里，倒入一匙盐，用双手搅拌，放在一旁，腌10分钟。
2、把蒜片切碎，把葱切成小块。把猪的瘦肉切碎，放在一个大盆里。将剩下的一半的胡萝卜，削皮，剁碎。
3、冬瓜的水份已经被腌好，挤出水份，盛在一个大盆里。等会儿还有用的时候，把冬瓜水放在一旁，把鸡蛋和冬瓜打进去，再用一根筷子把它和冬瓜丝混合，再加上一勺的面粉，然后用筷子把它搅成一团。
4、准备一个小盆，倒入调料，放2匙酱油、盐、味精、胡椒、淀粉、少量的蚝油。把冬瓜汁倒进一小碗里，然后打散。
5、锅烧开，放上油，烧开后，把蛋黄和冬瓜丝倒进锅里，均匀地铺好。将煎蛋的两边都煎成金黄色，然后放在盘中待用。
6、锅内放入油，放入锅中，加入肉馅，用大火将肉馅翻炒。将肉馅炒熟，放入姜葱蒜，再翻炒出味道，放入胡萝卜片，一直炒到不熟为止。2分钟后，加入调料，将胡萝卜丁及肉馅翻炒，然后关掉大火，将其浇在煎蛋上。
7、将葱花洒在其上，一份美味的冬瓜煎蛋卷就出炉了。
五、推荐食谱
材料：白菜、猪肉、红椒、麻辣、大葱、大蒜、干红辣椒
炒青菜的制作方法：
1、将新鲜西兰花清洗干净，用刀子把它剁碎，放入咸水中浸泡10分钟，取出，取出，取出备用。大蒜剁碎，大葱剁碎，猪肉片。把辣椒剁成一个斜边。
2、在锅子内多放点油，烧热后下青花，翻炒，直至面呈黄色，捞起。
3、锅内放入油锅，烧热后放入葱丝、大蒜和干红，爆香后放入青椒和红椒，煸出香味，再放入猪肉和青花。
4、现在调味，加入少许酱油、酱油、食盐、砂糖、鸡精，搅拌至香味。关掉炉子上碟，味道鲜美。
六、推荐食谱
材料：南瓜、蛋、蒜、料酒、盐、油。
制作方法：
1、将新鲜的丝瓜削皮，剁碎，蒜头削皮，剁碎。
2、将蛋液倒入碗中，放入少许料酒和盐，放入调味料，去除鱼腥气，搅拌均匀，待用。
3、锅中放入开水，放入适量的盐巴，煮1分钟后放入冷水，待用。
4、起锅烧油，放入蛋汁，将蛋汁煎到两边都变成金黄色，然后将其打碎，取出。
5、开锅烧油，放入蒜爆香，下入丝瓜，加入少许盐，搅拌至稍微松散时，将蛋液倒进去，搅拌至微微发白便出锅。
七、推荐食谱
材料：大虾、大葱、姜、大蒜、黑辣椒、蚝油、酱油、砂糖、料酒
红烧大虾仁：
1、准备新鲜的大虾，剥去虾丝，把虾的根茎切下，把虾的背部切开，清洗，然后晒干。把葱段和葱段放入锅中。把姜切末，把大蒜剁碎，放到一个盆里待用。
2、锅内放入油锅，当油温六、七分时，下虾仁，煎到表面金黄，捞起。
3、将花椒、蚝油、生抽、砂糖、料酒倒入碗中，将其混合。
4、锅中放入适量的油，烧开后放入姜、葱花和大蒜，将小龙虾放入锅中，翻炒一分钟。
5、翻炒一下，放入事先准备好的酱料，翻炒至完全熟透，再用盖子炖2分钟。
6、留少许酱料即可，关掉后出锅，撒些葱花，即可食用。
八、推荐食谱
材料：排骨，玉米，冬瓜，葱，料酒，生姜，食盐，胡椒粉
玉米羹的制作方法：
1、排骨清洗，切丁，玉米粒削丝，南瓜洗净去皮，洋葱切碎，姜去皮，待用。
2、倒入冷水，放入排骨，放入料酒、生姜和葱花，焯一下，用冷水冲净，取出，取出，放入碗内。
3、锅内放入少许油，将洋葱和姜丝放入锅中，将其炸成金黄色。
4、放入排骨中，放入沸水，慢炖约40分钟.
5、40分钟后，将西瓜片、玉米粉放进去，然后撒上少许的盐和黑胡椒。
6、盖上锅盖，继续炖10分钟后，将其熄灭，然后洒上少许的葱花，味道鲜美，营养丰富，是一种很受孩子欢迎的美味佳肴！
一日劳累，身心俱疲，最大的成就感莫过于亲手烹制自己最喜欢的美食。每日与你共享各种菜式，学会如何食用，让你的肠胃更加健康！请大家多多点赞、评论、转发、收藏，谢谢大家的支持！我们下次见面。