安心玩宋瓷，必须大肉庄。
大家好我是旺仔，一个热爱传统文化的北方汉子。
在我国陶瓷发展史上，黑色陶瓷在各个历史阶段都占有一席之地。早在年前浙江余姚河姆渡文化时期，就出现了夹炭黑陶（胎中布满大量炭晶颗粒，与泥土混合在一起，使整体颜色呈墨黑）；到了汉代中期，浙江宁波郭塘岙窑址发现了与青瓷同期烧制的酱釉瓷器。这似乎也预示着南方地区更加适合黑釉瓷的发展。
两宋时期，出现了“斗茶”和“试茶”文化，宋代统治者对黑釉茶盏大为赞赏。虽然基本上各个窑口都在迎合“斗茶”风气烧制黑瓷，不过黑釉瓷最著名的产地是位于福建省福建建阳水吉镇的“建窑”。接下来我们一起看看这个游离在“南青北白”格局和“五大名窑”排行榜之外的窑口有哪些让人叹为观止的精美器物？
兔毫
宋代茶叶已经从压紧的茶饼逐渐改为粉末状，宋人认为，茶具的优劣会直接影响茶汤的质量甚至品茶者的心情。北宋徽宗赵佶在《大观茶论》、曾在福建任官的蔡襄在《茶录》中都提出了相同的观点：“斗茶”首先要斗颜色，茶色“以纯白为上”、“茶色贵白，*白受水昏重，青白受水详明”因此，“茶色白，宜黑盏”。
而在诸多黑釉盏中又以建窑兔毫盏最佳：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”兔毫纹的出现是由于胎土中的铁元素在高温烧制的条件下析出，被釉面气泡带到器物表面，形成形如兔毫般的纹路，不仅美观而且保温性好，深受当时市场的欢迎。
01南宋·建窑兔毫黑釉盏
南宋·建窑兔毫黑釉盏
这件器物来自年苏富比拍卖专场，成交价94.32万人民币。这件兔毫釉色深厚亮泽，口沿微撇，棕色条纹自盏口下淌，独特典雅。近足处釉药聚集成油滴状，摇摇欲滴。
宋人斗茶：
泡茶时，人们先从茶饼刮下茶叶，置于盘内用微火烘炙，研磨成粉后过筛，以确保茶粉甘滑。然后用沸水烘盌，盌内放入少量茶粉，加入些许开水调成糊状。继之用细长流汤瓶注水，流速有力且徐急适中，再用竹筅在茶面拂击出清浅汤花。谁打出的汤花最多且久聚不散，即为优胜者。黑釉茶碗堪称上选的原因，是因为击拂后泛起的白色茶沫在黑釉映衬下益发鲜明。后来宋代多个窑口都有烧造黑釉茶碗，但文献中最受推崇的依然是福建建盏。
南宋·刘松年《撵茶图》·台北故宫博物院藏
02南宋·建窑黑釉兔毫蓝斑碗
南宋·建窑黑釉兔毫蓝斑碗，华盛顿弗雷尔博物馆
这件兔毫不仅具有细密的兔毫纹饰，表面还有带有深邃梦幻的蓝色光泽。建窑瓷器之美，与釉料息息相关，建釉含铁量高达6%左右，但石灰釉的溶解上限约为5.5%，在至oC的窑温之下，多余的铁元素一概析出，被釉内形成的气泡，带至釉面。
03南宋·建窑兔毫天目茶盏
南宋·建窑兔毫天目茶盏
这件器物同样来自年苏富比拍卖场，以.52万人民币的高价成交。建窰茶盏大部分乍一看朴实无华，然而其中也有像这件一样润亮耀眼的。黑润的釉色与点茶微沫互相辉映，胎厚扎实，可保茶汤温热而不烫手，盏沿下一圈微敛，用起来方便优雅，所以自然而然的建盏成为品茶的代表器物。
虽然在建盏的对比中，“兔毫”最为人称道，但建釉之中“以斑点为贵，条纹次之”。只因前者须窑工准确拿捏釉料出现斑点的最佳时机，否则很快会因垂流而变成条纹。带斑建窑又分“油滴天目”和“曜变天目”两种。
油滴天目盏
04南宋建窑油滴天目茶碗（国宝）
大阪市立东洋陶瓷美术馆藏
建盏釉属于液相分离釉，而物相分离过程中釉内形成的小玻璃泡，可将多馀的铁带至釉面。在这个过程的初始阶段，这些小泡产生了状若茶叶末釉的斑驳效果。浮至釉面的小泡破裂后，形成所谓的油滴斑，多馀的氧化铁微晶在冷却过程中不断增加，继而产生各种形态的氧化铁呈色各异，达到千变万化的装饰效果。
静嘉堂文库美术馆藏
这件来自静嘉堂文库的油滴撇口盏，直径达到19.9厘米。这个尺寸可以称之为“花盆”了。巨大的器型加撇口设计的它极为罕见，釉面随光线角度变化而变化，如孔雀羽毛般艳丽。
05南宋·建窑油滴黑釉盏
华盛顿弗列尔与塞克勒博物馆
能够与这种尺寸媲美的器物就是下面这件，它也出自华盛顿弗列尔与塞克勒博物馆，器型同样非常巨大，撇口设计丝毫不影响它挺拔的器型，有一种暗夜流金的既视感。
06南宋·建窑黑釉油滴蓝斑碗
年苏富比临宇山人专场（二）
这件纽约佳士得临宇山人拍卖上，拍出.1万美元的油滴蓝斑碗，一举打破了黑釉茶碗的世界纪录，轰动了整个收藏界。油滴纹璀璨斑斓，宛如星光璨烂的夜空。黑田家族和安宅旧藏。本油滴釉建窑盌在黑田家族代代相传，这件珍罕茶碗身世显赫，某种程度上说它代表了日本陶瓷、茶道史乃至中国宋代陶瓷史的一个重要篇章。
曜变天目
07南宋·建窑曜变天目茶碗（国宝）
南宋·建窑曜变天目茶碗（国宝）·静嘉堂文库
这件茶碗有琉璃色的曜变斑纹，宛如漂浮在宇宙中的星星般散发着美丽的光辉，在高雅的华丽中也有着沉着冷静。
——静嘉堂文库
“天目”是源于日本的称呼。镰仓时代（中国南宋-元时期），在浙江省临安的天目山一带禅宗寺院（个人分析大概率是径山寺附近）修行的日本留学僧侣，将当时在寺院中用来喝茶的茶碗命名为“天目”，后来此风渐盛，逐渐成为黑釉茶碗的代名词；“曜变”是指在茶碗烧制时没有预期出现的偶然变化（窑变），而“曜”是星光闪耀的意思，从15世纪前半期开始在日本文献中开始被使用。在室町时代的文献《君台观左右帐记》中，“曜变”被分类为唐物茶碗“土之物”（陶制的茶碗）中最贵重、最贵的茶碗。日本全境目前仅有三只，均为国宝级别。
这件曜变天目灿若星河的波点纹饰，让我想到了日本“波点女王”草间弥生，如果静嘉堂文库的这件曜变天目像草间弥生的南瓜一样布满错落排序的波点，那接下来登场的这件藤田美术馆的曜变天目则像这位“怪婆婆”一样，充满一种艳丽和妖魅气质。
草间弥生作品《南瓜》·日本直岛，图源网络
南宋建窑曜变天目茶碗（国宝）·藤田美术馆
藤田美术馆的这件曜变天目妖异的蓝色光芒，碗内纹饰和口边的细线条是天眼形的特征，这个茶碗腰部附近有厚厚的积釉，口边有覆环。据传是从德川家康那里继承下来的水户德川家在出售时，传入了藤田家。
在奈良国立博物馆出版的《国宝的殿堂-藤田美术馆展》中，是这样描述的：据说，天目茶碗在元代时曾大量从宁波港出发被请到日本。例如在韩国新安海域中打捞上来的“新安号”中找到数以万计的中国陶瓷，其中包含六十六件天目茶盏，很多都有伤痕和使用痕迹。说明在当时有大量的天目盏被运到日本，也有包含“曜变天目”的可能性。
可是取自“天目山”的“天目盏”就一定是当地产物吗？这恐怕是对建盏最大的误解了，“曜变天目”就是建窑的烧制品，是通过运输到达江浙地区，被日本僧侣发现并命名的。
其他类
08南宋建窑黑斑天目茶盏
南宋建窑黑斑天目茶盏
在刚刚结束的纽约苏富比春拍，这件南宋建窑黑斑天目茶盏被庄主竹林以1.89万美元拍得。价格虽然不算高，不过制作令人称奇。一颗颗或大或小，或深或浅的点彩星罗棋布，毫无规律的分布在建窑少见的暗绿色釉面上，朴素的外表下透露着盎然生趣。
09南宋·建窑黑釉乌金盏
南宋·建窑黑釉乌金盏
乌金则幽深，兔毫需条达，油滴无所求。纯黑色的建窑通常被叫做乌金釉，达到乌金的标准是要求黑釉发色要幽深纯正、乌黑发亮，是在黑色的体现。这件成交价75万港币的乌金盏深邃神秘，仿佛碗内隐藏着一片安寂。
从最近的拍卖纪录看，建窑黑釉茶碗逐步跃升为的新的收藏热门，这既得益于其外形美观、工艺创新，也要归功于它背后所蕴含丰富的茶文化内涵。黑黑的茶碗，小巧的器型，却可以呈现出最流光璀璨千变万化的姿态。彰显了宋代清静无为观念，和一种对宇宙人生细腻的品味及对历史的领悟。
——END——
重要通知
本月百万大拍在即
请搬好板凳就位
微拍堂在线观看
进击的旺仔·往期推荐
六朝越窑动物百态
点此前往
影青九佳
千年饶玉
点此前往
玉壶春瓶
玉壶买春
点此前往
更多精彩内容，尽在ROSEAPP
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇