人们对“雉”存有偏见，大概是由于汉高祖刘邦的老婆姓吕名雉，是个心眼*辣的女人。更因为雉鸡“作风不好”，配偶混乱，有“一雄多雌”的性关系，所以常被俗称“野鸡”。而“野鸡”这个名称，又与流浪卖淫女的“野妓”同音，所以“野鸡”又演化成了对街头妓女的蔑称，这对于失足妇女来说，显然是一种侮辱。
“雉”，俗称“野鸡”或“山鸡”，是山区和半山区常见的野生留鸟，属于鸡形目雉科。雄鸡体型健美，比家鸡略大，全身羽毛颜色艳丽，尾羽长，用于古戏的盔翎，由于颈部有一条白色领圈，所以学名“环颈雉”，这也是生物学上它的标准名称；雌雉体形比雄鸡小，与家养的母鸡接近，远没有雄雉漂亮。
雉鸡是广栖性的鸟类，适应范围很广，在山地或丘陵疏林和灌丛中最为多见。它们夏天既耐高温，还能经受暴雨冲淋；冬天又能经受严寒，甚至能饮冰碴雪水。雉鸡一般“抱团”活动，多见三五成群，或十几只聚合。它们以植物的嫩芽、种子及昆虫为主食，整天奔走寻觅，啄食不停。晋代田园诗人陶渊明写道：“清晨荷锄出，田间人尚稀；观物适自然，时见朝雉飞。”早晨，是雉鸡最活跃的时刻。
雉鸡在繁殖期成对结伴，也有一雄多雌结合的。它们的巢很简单，在灌丛或草丛凹陷处常能发现。雉鸡的繁殖率比较高，每窝卵十个左右；因为它们的数量较多，长期以来是主要的猎物。
雉鸡性情非常活泼，很善于奔走，但不善飞行，整天游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能在短距离低飞，而且不能持久。雉鸡在觅食过程中，胆怯而机警，时常抬起头向四周观望，如有动静，迅速逃窜。发现危险时，紧急起飞，急速躲避。
雉鸡是山林中容易得到的野味，曾是猎人和山民们的一碟小菜，但肉味总带些土腥气。近年，由于加强了生态保护，禁猎野生鸟兽，雉鸡没有了被猎之忧。捕猎雉鸡大多改为网笼饲养了。
.01.30（二改）李程光文水章多村
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇