丝瓜炒鸡蛋
Byly如意
原料：丝瓜、鸡蛋、葱、食用油、盐、黄酒。
做法步骤：
第1步、丝瓜去皮切滚刀块，葱切末。
第2步、鸡蛋加少许黄酒打散备用。
第3步、开油锅爆香葱花，倒入蛋液炒熟盛出备用。
第4步、另起油锅，爆香葱花入丝瓜切翻炒。
第5步、丝瓜块翻瘪后倒入炒熟的鸡蛋。
第6步、加少许清水盖盖烧2~3分钟，下盐调味。
第7步、翻炒均匀装盘。
小贴士：
嫩丝瓜用钢丝球擦洗便可去皮。
来自美食天下ly如意的作品。
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