提到丝瓜鸡蛋汤这道美食，不少朋友都会忍不住流口水，但是你有没有想过，如果不将鸡蛋直接打进去，而是炒熟之后再做成汤，味道会是什么样？阿飞经常做鱼汤，每次都会将鱼煎至表面金黄再煮汤，汤汁浓郁似牛奶，这次在烹饪丝瓜鸡蛋汤的时候，果断改变料理方法，轻松做出来的丝瓜炒蛋汤，不但口感极其嫩滑，味道也是很鲜的，家中大人和孩子尝过之后，连连称赞不说，还隔三差五点名让做丝瓜炒蛋汤。
丝瓜虽然口感嫩滑味道鲜美，但却含有丰富的膳食纤维，食用之后有助于清理肠胃当中的废弃物，对于春夏交接之际，迫不及待想要减肥的女人们，有着巨大的吸引力；鸡蛋的营养比较丰富，今年鸡蛋的价格又极其便宜，经常食用具有补益身体的作用，美味可口的丝瓜炒蛋汤该如何做，不妨跟着阿飞学学料理方法。
先将鸡蛋放到碗中打散，阿飞这次为了做着美观，就没有添加黑胡椒粉，其实应该稍微放点，不但具有去腥增香的作用，在忽冷忽热的春季食用，养胃护胃效果也是极好的。
鸡蛋不要炒得太老，也不要太过油腻，呈现诱人的金黄色，即可盛出装盘备用。
无论是丝瓜炒蛋汤还是丝瓜鸡蛋汤，想要做出来口感滑嫩味道鲜香，就要将丝瓜皮去除干净，切成大小适中的滚刀块，利用锅中底油快速翻炒；有朋友说要炒到什么程度，等到丝瓜块微微变软就可以了。
将备好的鸡蛋块倒入锅中之后，迅速翻炒均匀，这个时候不需要放调味料，炒匀之后添水即可。
添水不需要太多，一个人两碗水，两个人三碗水，因为在炖煮的过程中，会有少量的挥发，另外就是做好的丝瓜炒鸡蛋，一碗根本不够喝。
将锅中汤汁煮沸之后，淋入些许的生抽，有些朋友问需不需要放盐，阿飞的口味比较淡，仅仅放点生抽就行了。至于说别的调味料，压根没有必要放。美味可口的丝瓜炒蛋汤就这么做好，是不是超级简单，但是那独特的鲜香味道格外诱人，我家孩子隔三差五就让做。