口蘑丝瓜炒鸡蛋
By斯佳丽WH
丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配，但这一次我加入些口蘑进去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富，常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！
原料：鸡蛋、丝瓜、口蘑、小葱、料酒、油盐。
做法步骤：
第1步、准备好原材料。
第2步、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，搅拌均匀备用。
第3步、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。
第4步、微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出。
第5步、锅中再倒入少许油，放入口蘑片煸炒。
第6步、微微出水后加入丝瓜片进去翻炒。
第7步、直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味。
第8步、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
第9步、可以开吃了。
小贴士：
1.鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松；2.口蘑和丝瓜都会微微出水，待丝瓜炒至发软且微微透明即可；3.加入盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀。
来自美食天下斯佳丽WH的作品。
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